6 วิธีในการอาสาสมัครที่ห้องครัวซุปสอนให้ฉันประหยัดเงินในร้านขายของชำ

ที่ห้องครัวฉุกเฉินทั่วประเทศพนักงานและอาสาสมัครจะนำทางปริศนาขนาดใหญ่ที่ทุกครัวเรือนเผชิญ: ฉันจะให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอกับทรัพยากรที่ฉันมีอยู่ได้อย่างไร?

ในช่วงเวลาที่ฉันได้ใช้อาสาสมัครในห้องฉุกเฉินฉันได้เรียนรู้บทเรียนมากมายจากการทำผักให้มีความสำคัญกับการตั้งคำถามเกี่ยวกับสมมติฐานของฉันเกี่ยวกับคนอื่น ๆ หนึ่งในทักษะที่มีค่ามากมายที่ฉันได้รับจากประสบการณ์ของฉันคือความสามารถในการให้อาหารด้วยงบประมาณ

ขอบคุณสำหรับสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้จากการเปลี่ยนอาสาสมัครรายสัปดาห์ของฉันฉันสามารถเรียกเก็บเงินจากร้านขายของชำประจำสัปดาห์ได้จาก 55 ถึง 40 เหรียญสหรัฐฯ ... ใน เมืองที่ราคาอาหารอยู่ที่ 35% สูงกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศ.

ต่อไปนี้คือหกเคล็ดลับที่ฉันได้เรียนรู้จากผู้จัดการห้องครัวที่ดีที่สุดคนหนึ่งในเกม:

1. สร้างสรรค์

ห้องฉุกเฉินที่ฉันอาสาสมัครเคยได้รับบริจาคขนมปังก้อนใหญ่ วันก่อนที่ขนมปังสองสามตัวสุดท้ายจะหมดอายุลงผู้จัดการห้องครัวของฉันขูดพวกเขาแช่ก้อนขนมปังในไข่และติดชุดค่าผสมในเตาอบเพื่อทำ "ขนมปังปิ้งฝรั่งเศส"

ไม่เพียง แต่เป็นขนมปังฝรั่งเศสอบกลยุทธ์ฉลาดเพื่อใช้ขนมปังก่อนที่จะไปไม่ดี แต่ก็ยังเป็นวิธีง่ายๆในการทำอาหารเช้าจานที่เป็นที่นิยม

เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยในงบประมาณดูครั้งแรกในสิ่งที่คุณมีอยู่แล้วหรือสามารถซื้อได้อย่างถูกและจากนั้นนำมาคิดค้นวิธีการใหม่ ๆ เพื่อรวมส่วนผสมเหล่านั้น

2. ประหยัดเวลาและเงินกับการเตรียมอาหาร

ตอนแรกฉันไม่คิดว่าฉันจะใช้สูตรที่ฉันได้เรียนรู้ในครัวฉุกเฉินในชีวิตของฉันเองขณะที่ฉันทำอาหารให้กับคนหลายสิบคนที่ที่พักอาศัยและมีเพียงคนเดียวที่บ้าน จากนั้นฉันตระหนักว่าฉันสามารถตรึงเหลือของฉันและกินพวกเขาในภายหลัง

การเตรียมอาหารล่วงหน้าจะช่วยประหยัดเงินเพราะฉันล่อลวงน้อยกว่าที่จะกินออกเมื่อฉันรู้ว่าฉันมีตู้แช่แข็งเต็มรูปแบบของอาหารที่ปรุงสุกแสนอร่อย

ต้องการความคิด? นี่คือรายการของสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารที่คุณสามารถจัดเตรียมได้ล่วงหน้า

3 คิดว่าท้องถิ่นเพื่อประหยัดเงิน

คุณอยากจะเห็นปลาแซลมอนและบลูเบอร์รี่ที่ห้องฉุกเฉินหรือไม่?

ห้องครัวที่ฉันเป็นอาสาสมัครตั้งอยู่ในจูโนอลาสกาและเจ้านายของฉันมักได้รับบริจาคผลไม้ป่าและปลาที่จับได้ในท้องถิ่น สิ่งที่อาจดูเหมือนอาหารแพงเป็นจำนวนมากเป็นจริงฟรี

ฉันสามารถลดค่าอาหารของฉันเองได้เมื่อฉันหยุดให้ความสนใจกับสิ่งที่คนหลายพันไมล์ห่างจากฉันกำลังรับประทานอาหารบน Instagram และเริ่มให้ความสนใจกับทรัพยากรที่ฉันมีอยู่ในมือรวมถึงผลเบอร์รี่ป่าที่ฉันรวบรวมจากเส้นทางที่อยู่เบื้องหลัง บ้านของฉัน.

สิ่งที่มีราคาแพงในที่เดียวอาจมีราคาถูกในตัวคุณและในทางกลับกันดังนั้นควรเรียนรู้การทำงานกับสิ่งที่มีให้คุณ

4. ใส่ใจกับอะไรในซีรีส์

นอกเหนือจากการค้นคว้าสิ่งที่มีอยู่ใกล้เคียงแล้วคุณยังสามารถศึกษาช่วงเวลาของปีที่ผลิตผลที่คุณชื่นชอบได้ราคาถูกที่สุด

หากคุณต้องการชื่นชมผักตามฤดูกาลในระดับต่อไปคุณสามารถเริ่มสวนของคุณเองได้

ครัวฉุกเฉินที่ฉันเป็นอาสาสมัครมีสวนชุมชนและผู้จัดการห้องครัวของฉันจะหยุดยั้งและผักดองเพื่อให้พวกเขาเข้าสู่ฤดูหนาว กำลังโหลดอาหารที่ชื่นชอบในขณะที่พวกเขากำลังถูกและทำให้ความพยายามที่จะรักษาพวกเขาจ่ายออกเดือนต่อมา

5. ใส่ใจกับความสดใหม่เพื่อป้องกันเศษอาหาร

การปล่อยให้อาหารไม่ดีก็ไม่ดีไปกว่าการโยนเงินและเป็นเรื่องที่เก่งกว่า ผู้จัดการห้องครัวที่ฉันเป็นอาสาสมัครระมัดระวังอย่างยิ่งที่จะไม่ปล่อยให้ของเสียไปแม้จะมีอาหารปริมาณมากที่หมุนเวียนผ่านสถานที่

ทุกครั้งที่เราเปิดภาชนะบรรจุอาหาร แต่ไม่ใช้ประโยชน์จากเนื้อหาทั้งหมดเราจะติดป้ายฝาด้วยวันที่เราเปิดฝา ด้วยวิธีนี้เราไม่ต้องแปลกใจว่าภาชนะที่เปิดอยู่ในตู้เย็นนานแค่ไหน

6. ให้โอกาสครั้งที่สอง

โอกาสที่สองใช้กับคนเช่นกัน แต่ในกรณีนี้ฉันกำลังพูดถึงโอกาสที่สอง อาหาร. ในครัวฉุกเฉินที่ฉันเป็นอาสาสมัครไม่มีอะไรที่เคยเป็น "เหลือ" มานานเพราะมันกลายเป็นอาหารมื้อใหม่อย่างรวดเร็ว

ที่ห้องครัวที่ไม่แสวงหาผลกำไรแฮมที่เหลือจากอาหารเช้าจะกลายเป็นเนื้ออาหารกลางวันสำหรับแซนวิชและข้าวจากมื้อค่ำคืนหนึ่งรูปแบบฐานของพุดดิ้งสำหรับอาหารเช้าในวันถัดไป

ดูเหลือเป็นเงินรางวัลแทนความไม่สะดวกช่วยประหยัดเงินเป็นจำนวนมาก, และสามารถประหยัดเวลาได้เช่นกันเพราะอาหารที่ผ่านการปรุงแล้วสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานใหม่ได้

อาสาสมัครช่วยคุณประหยัดเงินได้หรือไม่?

ตอนนี้ฉันประหยัดเงินในการเดินทางไปทำของชำของฉันเองฉันมีเงินสดเพิ่มเพื่อให้สามารถกลับไปใช้ชุมชนของฉันได้

หากคุณสามารถบริจาคให้กับห้องครัวฉุกเฉินในพื้นที่ของคุณหรือชุมชนที่ไม่หวังผลกำไรอื่นที่น่าอัศจรรย์ ถ้าสถานการณ์ทางการเงินของคุณทำให้เงินบริจาคเป็นไปไม่ได้แล้วให้เวลา คุณอาจนำไอเดียที่บ้านมาใช้ในครัวของคุณเอง!

การเปิดของคุณ: ประสบการณ์อาสาสมัครของคุณช่วยให้คุณประหยัดหรือได้รับเงินมากขึ้นหรือไม่? แบ่งปันเรื่องราวของคุณในความคิดเห็น!

Maura Barry-Garland จบการศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย เธอเกิดและเติบโตในอะแลสกาและจะเริ่มมีระยะเวลาการให้บริการใน AmeriCorps ในออสตินเท็กซัสในเดือนกันยายนนี้