ทำไมขนมปัง Fancy Whole-Grain จึงเหมาะสำหรับรอบเอวและกระเป๋าสตางค์ของคุณ

หากคุณกำลังพยายามกินเพื่อสุขภาพทางเดินในร้านขายของชำก็เป็นปัญหา ช่องคุกกี้? กับดัก. ทางเดินโซดา? หลีกเลี่ยงสายตาของคุณและเดินตรงไปยังถุงมือที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม

ทางเดินขนมปัง? ที่สามารถเป็นกับดักได้เช่นกัน

ไม่มีรูปแบบรสชาติและรูปร่างของขนมปังบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่การสแกนฉลากอย่างรวดเร็วอาจสร้างความสับสน โฮลวีต? ธัญพืช? มัลติเกรน? "ทำด้วย" พวงของสิ่งที่คุณอาจจะสนใจ?

อะไร คือ ทุกสิ่งนี้? และทำไมต้องเสียค่าใช้จ่ายถึง 6 เหรียญ?

ในการป้องกันของขนมปัง

ลองมาดูกันตั้งแต่เริ่มแรก: นี่ไม่ใช่การลบวิดีโอ ฉันไม่ได้อยู่ที่นี่เพื่อลบล้างสิ่งเดียวกันที่ฉันจะเชื่อถือได้สำหรับการล้มเมื่อมันได้รับลดลงบนโต๊ะของฉัน

โปรดดูที่หัวกระดาษโง่เหล่านี้ฉันจะไม่ได้เชื่อมโยงไปยัง:

14 อาหาร "สุขภาพ" ที่ไม่ดีต่อตัวคุณ

5 เหตุผลที่ขนมปังเป็นศัตรูของสุขภาพที่ดี

4 เหตุผลทำไมคุณไม่ควรกินขนมปัง

ขนมปังจะมีสุขภาพดีหรือไม่?

ครั้งสุดท้ายที่ฉันตรวจสอบธัญพืชยังคงครอบครองหนึ่งในสี่ของจานอาหาร ทุกคนโปรดสงบลง คนที่ชอบทานตัง แต่เพียงผู้เดียวเราไม่จำเป็นต้องวิ่งออกจากทางเดินระหว่างทางเดิน

แน่นอนว่ามันยังคงเป็นกับดักโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นคนคลั่งไคล้ขนมปัง แต่ก็ไม่ยากที่จะคิดออกวิธีที่จะได้รับปังใหญ่ที่สุดสำหรับเจ้าชู้ขนมปังของคุณ คุณสามารถรักขนมปังต่อไปได้ และ ประหยัดเงินใน "สิ่งที่ดี"

ส่วนผสม, Shmingredients

คิดว่าขนมปังทั้งหมดเป็นเหมือนกันหรือไม่? ไม่ค่อย ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณอาจได้รับการโฆษณาบนบรรจุภัณฑ์ขนมปังและรายการส่วนผสม

บริษัท ปั๊มขึ้น ขนมปังที่อุดมด้วย กับสารอาหารที่พวกเขาสูญเสียในระหว่างขั้นตอนการกลั่นแป้ง อย่างไรก็ตามคณะกรรมการธัญพืชแห่งสหประชาชาติ (Global Grains Council) เตือนว่าการเสริมสร้างคุณค่านั้นไม่ได้มาใกล้เคียงกับการสูญเสียสารอาหารเหล่านี้

เมื่อโฆษณาขนมปังเป็น โฮลวีต, มันบ่งชี้ว่าผู้ผลิตพื้นข้าวสาลีทั้งหมดที่จะทำให้ขนมปัง Debra Brunk เจ้าของโภชนาการ Radix และสุขภาพในรัฐแอริโซนาอธิบาย

"มันมีความหนาแน่นมากขึ้น แต่ก็ยังมีสารเติมแต่งอีกมากมาย" เธอกล่าว

(การเปิดเผยข้อมูลทั้งหมด: Brunk เป็นนักโภชนาการส่วนบุคคลของฉัน)

ตรวจสอบรายชื่อส่วนผสม: "ขนมปังธัญพืช" อาจมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่ป้องกันไม่ให้ข้าวสาลี 100%

ในขณะเดียวกัน, ธัญพืช ขนมปังสามารถทำด้วยแป้งที่ไม่ได้ทำมาจากข้าวสาลี - คิดว่าข้าวโอ๊ตบัควีทหรือลูกเดือย เพื่อให้การเรียกร้อง "ธัญพืช" บนบรรจุภัณฑ์นั้นธัญพืชนั้นต้องเป็นรายการแรกในรายการส่วนผสม นอกจากนี้ธัญพืชไม่สามารถปรับแต่งได้ส่งผลให้ก้อนเนื้อที่หนักขึ้นมาก

"มีน้ำมากขึ้นเพราะเมล็ดธัญพืชแช่แข็งขึ้นเพื่อผลิตขนมปังหนาแน่น" Brunk กล่าว พันธุ์เหล่านี้มักเต็มไปด้วยสารอาหารมากขึ้นเธอกล่าว

สรุปโดยใช้บทเรียนเกี่ยวกับรูปทรงเรขาคณิต: เช่นเดียวกับสี่เหลี่ยมทั้งหมดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ไม่ใช่รูปสี่เหลี่ยมทั้งหมดเป็นสี่เหลี่ยม ข้าวสาลีทั้งหมดเป็นธัญพืชแต่ไม่ใช่ทุกธัญญบูชาคือข้าวสาลี

ทำไมคุณควรเริ่มอ่านฉลากขนมปัง

ดังนั้นคุณต้องการตัวเลือกขนมปังอร่อยที่ยังคงมีสารอาหารบางอย่างที่อบมัน?

เริ่มต้นการอ่านรายการส่วนผสมจริงๆ

ทำไมไม่เพียงแค่ใส่ใจกับคำที่อยู่ด้านหน้าของถุง? Brunk ยอมรับว่าข้อเรียกร้องด้านหน้าส่วนใหญ่เป็นเพียงการตลาดเท่านั้น

"ไม่มีข้อกำหนดมากมายจากรัฐบาลในแง่ของสิ่งที่เกิดขึ้น (ขนมปังระดับกลาง)" Brunk กล่าว "โฆษณาป้ายโฆษณา 'เต็มไปด้วยเมล็ดธัญพืช' อาจไม่เป็นอย่างนั้น" เธอเตือน

Gayle Veum นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและรองประธาน Wheat Foods Council เห็นด้วย

"เพียงเพราะมันบอกว่ามีเมล็ด 12 เม็ดเมล็ดเจ็ดเม็ด multigrain ไม่มีอะไรรับประกันเส้นใยหรือเนื้อหาทางโภชนาการ" เธอกล่าว

พลิกก้อนก้อนไปเพื่อตรวจสอบแคลอรี่และเนื้อหาใยเป็นกุญแจสำคัญ หากเส้นใย (ซึ่งให้ความรู้สึกเต็มอิ่ม) เป็นสิ่งที่คุณกำลังมองหา, Veum กล่าวว่า 2-3 กรัมต่อชิ้นเป็นจำนวนเงินที่ดี

Brunk เตือนกับการเลือกขนมปังเพียงเพราะมันดูมีสุขภาพดี

"มันไม่ใช่เรื่องของสี" เธอกล่าว "คุณสามารถบอกได้มากขึ้นโดยน้ำหนัก การอ่านฉลากอาหารเป็นกุญแจสำคัญ แต่พวกเราหลายคนไม่ได้ใช้เวลาในการทำเช่นนั้น "เธอกล่าว "เมื่อคุณอ่านฉลากคุณต้องทำเพียงครั้งเดียวเท่านั้น หากคุณตัดสินใจว่าคุณต้องการผลิตภัณฑ์และต้องการซื้ออีกครั้งคุณอาจต้องการตรวจสอบส่วนผสมเป็นครั้งคราว แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำอีกเลย "

ขนมปังที่ดีที่สุดในงบประมาณ

ฟังฉันคนรักขนมปัง

การเปลี่ยนวิธีที่คุณกินขนมปังช่วยให้คุณประหยัด - และอาจตัดแต่งรอบเอวของคุณได้

เมื่อคุณกินขนมปังที่อุดมด้วยสารอาหารมากขึ้น Brunk อธิบายว่าคุณไม่จำเป็นต้องรู้สึกเต็มอิ่ม นอกจากนี้ยังใช้เวลานานกว่าในการย่อยอาหารดังนั้นคุณจึงไม่อยากอาหารว่างภายในหนึ่งชั่วโมง

Brunk จำได้ว่าตอนที่เธอยังเป็นเด็กมันเป็นเรื่องปกติที่จะกินขนมปังสองชิ้นกับอาหารเช้ามีสองชิ้นเป็นแซนวิชในตอนกลางวันและจากนั้นมีขนมปังและเนยบนโต๊ะอาหารค่ำ ของวันนี้ ปิรามิดอาหาร* - ฉันขอโทษจานอาหาร - อาศัยน้อยลงในธัญพืชและอื่น ๆ เกี่ยวกับโปรตีนและผัก

ขนมปังอีเซเคียลที่มีธัญพืชที่มีการแตกหน่อสามารถมีราคาอยู่ที่ 4-6 เหรียญต่อก้อน แต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ใส่ใจสุขภาพ

"ถ้าขนมปังก้อนเล็ก ๆ มีราคาเพียง 2 เหรียญ แต่คุณกินเหล้าละ 8 ชิ้นต่อวันคุณสามารถใช้ขนมปังอีเกิ้ลได้มากเป็นสองเท่า แต่ลดปริมาณการบริโภคลงครึ่งหนึ่งหรือมากกว่า" Brunk กล่าว

"บางครั้งคุณก็ประหยัดเงิน (โดยการซื้อขนมปังน้อย ๆ ) และคุณให้อาหารที่ดีกว่า"

วิธีการใช้ประโยชน์สูงสุดจากงบประมาณขนมปังของคุณ

กำลังมองหาวิธีง่ายๆในการใช้ประโยชน์จากงบประมาณในการทำขนมปังของคุณมากที่สุด

ซื้อขนมปังวันเก่า ๆ (จริงๆ!)

อย่าถือว่าชั้นวางของวันที่ร้านขายของชำเบเกอรี่หมายถึงขนมปังเก่า

"ถามเมื่อขนมปังถูกย้ายไปที่ชั้นวางนั้น" Veum กล่าว เธอพบว่าร้านค้าบางแห่งย้ายขนมปังมาที่ชั้นวางของ "วันเก่า" ตั้งแต่ 6 โมงเย็น ในวันเดียวกันนั้นก็อบ

"มันเป็นสถานที่ที่ดีในการประหยัดเงินในขนมปัง" Veum กล่าว "บางครั้งก็ลดลง 50%"

ขนมปังที่สดใหม่ (หรือสดใหม่) อาจมีรสนิยมที่ดีกว่าขนมปังที่อุดมด้วยที่ออกแบบมาเพื่อนั่งบนหิ้งเป็นเวลาหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตาม Brunk เตือนขนมปังเหล่านี้อาจมีตัวแทนที่เพิ่มขึ้นเพื่อให้ร้านค้าสามารถอบขนมปังได้เร็วขึ้นและตัวแทนเหล่านี้สามารถชุบสารอาหารบางอย่างในระหว่างกระบวนการอบได้

วางแผนซื้อขนมปังของคุณ

วางแผนที่คุณจะซื้อขนมปัง หากคุณต้องการขนมปังจากร้านเบเกอรี่แบบพิเศษแน่นอนคุณคาดว่าจะต้องเสียเงินมากขึ้น แต่ถ้าคุณอยู่ในแยมและจบลงด้วยการคว้าขนมปังก้อนแบบสุ่มจากร้านสะดวกซื้อขนมปังแบบธรรมดา ๆ ก็สามารถประหยัดค่าใช้จ่ายได้มากเท่ากับของที่อบสดใหม่ที่คุณชอบจริงๆ

อย่าหลงโดยกลิ่นของขนมปังสดที่ Deli

"คนจะบอกว่าก้อน 4 หรือ 5 เหรียญมีราคาแพง" Veum กล่าว "แต่เมื่อเทียบกับค่าใช้จ่ายในการสั่งซื้อแซนด์วิชควรทำเป็นน้ำตาลถุง" และทำแซนด์วิชของคุณเองซึ่งเป็นที่ที่คุณต้องการกินจริงๆ หลังจากลัดเลาะไปที่ออฟฟิศ

หยุด!

อยากให้ก้อนขนมปังของคุณกินเวลานาน? อย่าแช่เย็น มันจะแห้งขนมปัง, Veum พูดว่า เธอแนะนำให้วางขนมปังก้อนที่ห่อไว้ภายในถุงซิปและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง นำมันออกชิ้นโดยชิ้นและก้อนจะใช้เวลาถึงสามเดือน

ถ้าคุณกำลังดึงก้อนจากตู้เย็นตอนนี้ (ไม่อับอาย!) ชิ้นน้อยกว่าสดเหล่านี้ยังมีประโยชน์ คุณสามารถแช่แข็งพวกเขาในแป้งสำหรับขนมปังฝรั่งเศสที่สมบูรณ์แบบหรือตัดออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และอบสำหรับ croutons โฮมเมด

อย่าลืมข้อเสนอของ Stack

กฎทั่วไปของการเพิ่มเงินฝากออมทรัพย์ของร้านขายของชำใช้สิ่งที่ประเภทของขนมปังที่คุณกระหาย มองหาข้อตกลงร้านค้าคูปองผู้ผลิตและส่วนลดเพื่อลดต้นทุนขั้นสุดท้ายของคุณ

ความหลากหลายของขนมปังของคุณเป็นทางเลือก อาหารทั้งหมดของคุณเป็นทางเลือก ประหยัด? ดีนั่นคือสิ่งที่เราทุกคนเห็นด้วย

* ปิรามิดอาหาร RIP

Lisa Rowan เป็นนักเขียนและโปรดิวเซอร์ที่ The Penny Hoarder ตั้งแต่ 4 ถึง 18 ขวบกลุ่มอาหารหลักของเธอคือผลิตภัณฑ์ขนมปัง (เสียใจแม่)