นี่เป็นเหตุผลที่น่าตกใจว่าทำไมชาวอเมริกันทิ้งขยะมูลค่า 160 พันล้านดอลลาร์ในอาหารปี

ยื่นใต้สถิติตกต่ำ: ชาวอเมริกันเสียค่าอาหารมากกว่า 160,000 ล้านเหรียญหรือ 133 พันล้านปอนด์ในปี 2010ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ

ใช่ทั้งสองตัวเลขดังกล่าวอยู่ พันล้าน, "b" ด้วย

มีอะไรแย่ลง? ผลจากการสำรวจครั้งใหม่ที่เผยแพร่ในวารสารวิทยาศาสตร์ PLOS ONE เปิดเผย ส่วนมากของเรารู้ว่ามันเป็นปัญหา ... แต่รู้สึกไม่มีอำนาจที่จะทำอะไรที่จะหยุดมัน.

ของเสียจากอาหารในอเมริกาคืออะไร?

การสำรวจดำเนินการโดย บริษัท วิจัยตลาด SSRS ถาม 500 คนที่ได้รับเลือกให้เป็นตัวแทนของกลุ่มประชากรในระดับชาติ

ผลการวิจัยค่อนข้างน่าผิดหวังและทำให้งงงวย

แม้ว่าผู้ตอบแบบสอบถามเกือบ 77.2% รู้สึกว่ารู้สึกผิดที่ถูกโยนออกไปจากอาหารมากกว่าครึ่งหนึ่ง (51.2%) เห็นพ้องกันว่า "การลดขยะในครัวเรือนจะเป็นเรื่องยากมาก"

ทำไม? ดีเราก็มีสิ่งอื่น ๆ มากมายที่ต้องทำ: เกือบสี่ส่วนของผู้เข้าร่วมกล่าวว่าพวกเขา "ไม่มีเวลามากพอที่จะกังวลเกี่ยวกับปริมาณอาหารที่เสียไป"

ที่น่าแปลกใจ คุณคิดว่าได้รับเงินดาราศาสตร์ทั้งหมดที่กล่าวข้างต้นเงินที่อาจกระตุ้นให้เราเพื่อให้เวลาในการแก้ไขการสูญเสียอาหาร ...

... แต่ น้อยกว่า กว่าครึ่งหนึ่งของผู้ตอบแบบสอบถามคิดว่า "การทิ้งอาหารเป็นแหล่งสำคัญของการสูญเสียเงิน"

อืมมม

วิธีการลดของเสียจากอาหารในบ้านของคุณเอง

หากการสำรวจครั้งนี้แสดงถึงการเป็นตัวแทนที่ถูกต้องชาวอเมริกันจำนวนมากจะเห็นได้ชัดว่ามีการเชื่อมต่อกับความเป็นจริงมากกว่าที่เป็นอยู่

เศษอาหารในอเมริกาเป็นปัญหาใหญ่ไม่ใช่เฉพาะเพราะท่อระบายน้ำทางการเงินส่วนบุคคล

นอกจากนี้ยังมีผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมที่รุนแรงเนื่องจากการผลิตอาหารเป็นแหล่งคาร์บอนที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งโดยไม่พูดถึงข้อเท็จจริงที่ว่าผู้คนนับล้านไม่สามารถเข้าถึงอาหารที่เรากำลังโยนทิ้งไป

โชคดีที่มีหลายวิธีรอบปัญหานี้ - และพวกเขาไม่ใช้เวลามากของคุณ

ใหญ่ไหม? อย่าเป็นทาสเพื่อขาย

แม้ว่าการซื้อสินค้าจำนวนมากสามารถช่วยให้คุณประหยัดเงินได้ แต่ก็ยังเป็นของเสียหากคุณทิ้งมันทิ้งไป จากการสำรวจพบว่า 52.9% ของเราเสียอาหารมากขึ้นเมื่อซื้อในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่หรือขาย

อีกสิ่งหนึ่งที่: หยุดเคร่งครัดตามวันหมดอายุ

เกือบ 70% ของผู้ตอบแบบสอบถามสำรวจเห็นพ้องกันว่าการทิ้งอาหารที่หมดอายุลงแล้วจะช่วยลดโอกาสที่คนป่วยหลังจากรับประทานอาหาร

แต่นี่เป็นความลับที่ยิ่งใหญ่: ในหลาย ๆ กรณีนี่ไม่ใช่ความจริง ต่อไปนี้คือคำแนะนำฉบับเต็มของเราเกี่ยวกับวันที่ที่ขายโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อความปลอดภัยของอาหารและเมื่อใดที่คุณควรและไม่ควรละเลย

สุดท้าย เลือกและเก็บรักษาอาหารของคุณได้อย่างเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุดสำหรับของสด

จากข้อมูลของ USDA กลุ่มอาหารสามอันดับแรกที่มีส่วนร่วมในการทิ้งขยะคือเนื้อสัตว์ปีกและปลา (30%, 48000000000 $); ผัก (19%, $ 30 พันล้าน); และผลิตภัณฑ์จากนม (17%, 27 พันล้านเหรียญ)

เห็นได้ชัดว่าวันที่ขายตามวันและเรื่องความสดใหม่เป็นเรื่องสำคัญสำหรับสินค้าสดเช่นนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราโพสต์ วิธีการเก็บของชำ เพื่อให้พวกเขาดีนานพอที่จะกินพวกเขา - และวิธีการเลือกผลิตผลที่ดีที่สุดในตอนแรก

ที่นั่นไม่ได้ใช้เวลานานมากเลยใช่ไหม?

Turn ของคุณ: คุณจะช่วยหยุดอาหารในอเมริกาได้อย่างไร?

Jamie Cattanach เป็นนักเขียนซึ่งผลงานของเขาได้รับการให้ความสำคัญกับ The Write Life, Riot Word และที่อื่น ๆ ค้นหา @JamieCattanach บน Twitter เพื่อสวัสดิการ