คุณคิดว่าคุณกำลังดื่มแชมเปญราคาถูก ... แต่นั่นเป็นเรื่องโกหก

ฉันไม่ทราบเกี่ยวกับคุณ แต่ฉันมากกว่าพร้อมที่จะปิ้งขนมปังอำลาที่ไม่ชื่นชอบไป 2016

เป็นเวลา 12 เดือนที่ผ่านมา แต่แก้วที่มีฟองมาก ๆ จะช่วยลดความเจ็บปวดของปีแห่งความอึมครึมได้อย่างคล่องแคล่วและเริ่มมีความสุขขึ้นในช่วงต่อไป

แต่แม้จะมีสิ่งที่คุณอาจเคยได้ยิน แต่ก็มีไวน์มากกว่า Champagne ในความเป็นจริงเป็นไปได้ว่าสิ่งที่คุณเรียกว่า "แชมเปญ" เป็นเวลาหลายปี แต่อย่างใดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นผู้ถือหุ้นของ Penny Hoarder

คุณดื่มอะไรมาตลอดเวลานี้? และคุณจะพบไวน์อัดลมที่ดีและราคาถูกได้อย่างไร?

นี่เป็นเหตุผลที่ฟองเป็นวิธีที่ซับซ้อนกว่าที่คุณเคยคิด

ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าแชมเปญราคาถูก

Larry Olmsted นักข่าวที่เขียนหนังสือเกี่ยวกับอาหารมานานกว่า 20 ปีได้เผยแพร่หนังสือ "Real Food / Fake Food" เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดตัวอุตสาหกรรมอาหารอเมริกันและผู้บริโภคจำนวนมากที่ยังขาดความรู้เกี่ยวกับทางเลือกของตน

เป็นเรื่องราวที่ยาวนาน แต่รุ่น Reader's Digest คือ: กฎหมายการตั้งชื่ออาหารของอเมริกาค่อนข้างแตกต่างจากที่อื่น ๆ ของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขากำลัง heck ของมากเข้มงวดมากขึ้น

เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารเป็นสินค้าที่ขายได้ผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกจึงได้รับสิทธิในการตั้งชื่อรายการเหล่านั้นมากขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ทางการตลาดและการสร้างแบรนด์ แต่ การขาดระเบียบนี้อาจนำไปสู่ความสับสนในด้านผู้บริโภคของสิ่ง - และแม้กระทั่ง การหลอกลวงออกและออก.

ตัวอย่างเช่นร้านอาหารสามารถแสดงรายชื่อผลิตภัณฑ์เกือบทุกประเภทเป็นเนื้อโคเบิ้ลเนื่องจากคำเหล่านี้ไม่ได้อยู่ในสถานะของสหรัฐฯแม้ว่าจะเป็นของจริง แต่ราคาแพงและหายาก ในความเป็นจริงหลายปีที่ผ่านมาไม่มีเนื้อโคเบะแท้ใด ๆ ที่นำเข้ามาในสหรัฐฯแม้ว่าจะมีการปรากฏตัวอย่างแพร่หลายในเมนูอาหารอเมริกันก็ตาม

Olmsted กล่าวว่าคุณอาจไม่เคยได้ลิ้มลอง Kobe จริงจนกว่าคุณจะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารบางแห่งใน New York หรือ Vegas

ดังนั้นสิ่งนี้จะทำอย่างไรกับเที่ยงคืนของคุณผ่าน?

แชมเปญราคาถูกที่สุดไม่ใช่แชมเปญเลย

ดีถ้าคุณไม่ทราบสิ่งที่คุณกำลังมองหา, มันค่อนข้างน่าจะเป็นของเหลวประกายแสนอร่อยในแก้วของคุณไม่ได้เป็นแชมเปญจริงๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณได้ในราคาถูก

แม้ว่า "แชมเปญ" เป็นไวน์อัดลมที่มีชื่อเสียงมากที่สุด แต่ก็ไม่ใช่ของที่เดียว ในความเป็นจริงแล้วประเทศที่ผลิตไวน์รายใหญ่รายหนึ่งจะผลิตน้ำพุขึ้นเอง

แชมเปญมีชื่อเสียงมากคำว่าตัวเองกลายเป็นพ้องกับไวน์ชนิดหนึ่งเช่น "คลีเน็กซ์" กลายเป็นคำพ้องความหมายของเนื้อเยื่อใบหน้า

แต่น่าเสียดายที่ขวดนมฟองสบู่ทุกขวดไม่ได้ให้คุณภาพของแชมเปญ (นั่นเป็นเหตุผลที่หลายคนไม่แชร์แชมเปญในราคาที่สูง!)

เนื่องจากไวน์อเมริกันมักถูกวางตลาดโดยพันธุ์ (องุ่นชนิดหนึ่ง) มากกว่าชื่อ (ที่องุ่นเหล่านี้มาจาก) เราจึงไม่ได้รับการฝึกฝนให้ศึกษาขวดอย่างละเอียดสำหรับต้นกำเนิด

และแม้ว่าขวดฟองอากาศจะเกิดขึ้นจริงในภูมิภาคแชมเปญของประเทศฝรั่งเศสที่มีชื่ออย่างเป็นทางการว่า " นักการตลาดชาวอเมริกันพบ ช่องโหว่ ใส่ความสับสน - แต่ล่อลวง - ถ้อยคำบนฉลาก

ตัวอย่างเช่น Cook's "California Champagne" เป็นความเป็นไปไม่ได้ในตัวอักษร - เหมือนกับการโฆษณา "เซาท์แคโรไลนาฟลอริดาส้ม" และถ้ามันเป็นรสชาติเฉพาะของ "แชมเปญ" ที่คุณได้เคย, wow ศักดิ์สิทธิ์คุณจะหายไปหมด

แชมเปญมีชื่อเสียงมากเพราะเป็นเรื่องจริง จริงๆ ดี. และคุณภาพที่ต้องใช้เวลาและเงินเพื่อให้บรรลุ

ด้วยการขโมยชื่อ แต่ไม่ใช้แรงงานที่มีคุณภาพสูงซึ่งจะผลักดันราคาของสิ่งที่เป็นจริงผู้ผลิตปล้นคุณประสบกับสิ่งที่เป็นจริง

เพราะเหตุใดคุณจึงต้องปล่อยเหรียญลงบนขวดฟองหนึ่งขวดถ้าคุณได้รับ "สิ่งเดียวกัน" ด้วยราคา $ 10?

แต่ไวน์ที่ไม่ดีไม่เคยมีค่าเงินของคุณไม่ว่าจะเป็นราคาถูก โชคดีที่มีตัวเลือกที่เหมาะสมที่ยังคงสวยดีดี

ดังนั้นถ้าคุณอยู่ในตลาดสำหรับฟองสบู่บางอย่างสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า (หรือ ใด อีฟ) นี่คือสิ่งที่คุณอาจพบในทางเดินไวน์

Cava

Cava เป็นไวน์สเปนรสเลิศ - และการซื้อที่น่ากลัว นั่นเป็นเพราะ จะมีข้อความว่า "Cava" ไวน์ต้องผ่านกระบวนการหมักแบบดั้งเดิมที่ใช้ในแชมเปญ และกระบวนการที่ใช้แรงงานจำนวนมากนั้นเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ทำให้แชมเปญจริง ๆ น่าลิ้มลองแสนอร่อย

อย่างไรก็ตามแม้ว่า Cava จะใช้วิธีการผลิตของแชมเปญ แต่ก็ไม่ได้ใช้ราคาร่วมกัน ในความเป็นจริง, คุณสามารถหา a ขวดที่ดี สำหรับน้อยกว่า $ 15

ถ้าใช้เวลาเท่ากันในการทำงานทำไมจึงถูกกว่ามาก? ดีบางส่วนอาจเป็นตราสินค้า: แชมเปญยังเป็นชื่อที่ใหญ่ที่สุดในเกม และ Cava ทำกับองุ่นที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงกว่าแชมเปญซึ่งอาจนำไปสู่ชุดที่ไม่ซับซ้อนของรสชาติผู้เชี่ยวชาญบางคนโต้แย้ง

ที่กล่าวว่าถ้าคุณต้องการสิ่งที่ใกล้เคียงกับแชมเปญจริงสำหรับราคาต่ำสุดไปกับ Cava โดยปกติแล้วจะแห้งกรอบและเบา - เป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบในปีใหม่เอี่ยม

Prosecco

Prosecco เป็นขวดที่มีชื่อเสียงที่สุดในอิตาลีของฟองอากาศและเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า คุณสามารถรับขวดรายการระดับดีสำหรับน้อยได้ตาม $ 10

ป้ายราคาดังกล่าวต่ำเนื่องจากเหตุผล: Prosecco ผ่านการหมักครั้งที่สองในถังเหล็กเมื่อเทียบกับวิธีการที่ใช้ในขวดนม ลา méthode Champenoise.

มันเป็นจำนวนมากที่ถูกกว่าและก็ไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งที่ไม่ดี - ข้างต้นที่เหลือขวดเสริมผลักดันรสชาติผลไม้ Prosecco ไปข้างหน้าซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับ swig หวานเล็กน้อยหลังจากเที่ยงคืนขนมปังปิ้งของคุณ

แคลิฟอร์เนีย "แชมเปญ"

นี่คือสิ่งที่ Korbel, Cook และแบรนด์อื่น ๆ ที่มีชื่อว่าร็อคด้านล่างเรียกเก็บเงินเป็น เป็นกลยุทธ์การตลาดที่เส็งเคระที่ทำให้เกิดความสับสนในเรื่องที่ดีที่สุด (และหลอกลวงที่เลวร้ายที่สุด) และไวน์เองมักไม่ดีเท่าการดำเนินธุรกิจ

คำแนะนำของฉัน? หลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายทั้งหมด

แม้แต่ 10 เหรียญก็เสียถ้าเป็นไวน์ที่ไม่ดี (ไม่ต้องพูดถึงคุณจะใช้เงินเพิ่มอีกเพนนีกับ Advil ในเช้าวันรุ่งขึ้น ไม่ เริ่มต้นปีใหม่ได้ดีที่สุด)

แชมเปญ

นี่เป็นข้อเสนอที่แท้จริงและอร่อย แต่ราคาไม่แพง ราคาที่ดีสำหรับขวดระดับรายการอยู่ที่ประมาณ 40 เหรียญและ cuvees แฟนซีและไวน์ที่สามารถไปได้หลายพันเหรียญ

แต่ถ้าคุณต้องการลองทำข้อตกลงที่แท้จริงโดยไม่ใช้เงินมากเกินไปให้จับตาดู Brut Grand Cuvee ของ Moet และ Chandon's Brut หรือ Brut Grand Cuvee ของ Moutard

และหากคุณไม่เคยมีบทความของแท้มาก่อนคุณก็จะได้พบกับสิ่งที่คุณขาดหายไป (และเฮ้ดู: ตอนนี้คุณมีเหตุผลที่จะเก็บเหรียญในปี 2017 อีก!)

เลี้ยวของคุณ: คุณจะทำขนมปังปิ้งอะไรกับตอนเที่ยงคืนในวันส่งท้ายปีเก่า?

Jamie Cattanach เป็นนักเขียนและนักเขียนวัยทำงานที่ได้รับการรับรองจาก WSET ที่ The Penny Hoarder การเขียนของเธอยังได้รับการแนะนำใน The Write Life, Word Riot, Nashville Review และที่อื่น ๆ ค้นหา @JamieCattanach บน Twitter เพื่อสวัสดิการ