สวนหลังบ้านสามารถช่วยคุณประหยัดเงิน 500,000 เหรียญสำหรับร้านขายของชำได้อย่างไร

จากการศึกษาของ National Gardening Association (NGA) สวนขนาดเล็กช่วยคุณประหยัดกำมะหยี่ที่ร้านขายของชำ: พล็อตค่าเฉลี่ยให้ "ประมาณ 300 ปอนด์ของผลผลิตสดมูลค่า 600 เหรียญ" การประมาณการดังกล่าวขึ้นอยู่กับการลงทุนของชาวสวนโดยเฉลี่ย 70 เหรียญดังนั้น $ 530 จึงเป็นผลตอบแทนที่น่าประทับใจมาก!

Kristina Seleshanko ตั้งข้อสังเกตว่าสวนขนาด 12 ฟุต 14 ฟุตและ 33 ฟุต 3 ฟุตช่วยลดค่าอาหารของเธอในช่วงฤดูร้อนปี 2013 ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นของเธอ (รวมถึงการเพิ่มไก่หลังบ้าน) เป็นเพียง 278 เหรียญ แต่เธอคำนวณการเก็บเกี่ยวของไข่มะเขือเทศคะน้าหัวหอมและมันฝรั่งจะมีค่าใช้จ่ายประมาณ $ 1,770.89 ของเธอที่ร้านขายของชำเท่ากับเงินออม 1,492.89 ดอลลาร์

ด้วยเงินตอบแทนเช่นนี้ Penny Hoarders ยินดีที่จะรับมือกับความสกปรกควรสังเกต ปรากฎว่า NGA หนึ่งในเหตุผลสำคัญที่สุดที่จะปลูกอาหารของคุณเองในสวนผักคือการประหยัดเงินในคลังร้านขายของชำ นี่คือวิธีที่จะทำให้สวนของคุณสามารถตัดค่าอาหารของคุณได้มากที่สุด

ปลูกสิ่งที่คุณกิน

"Grow stuff you eat!" เคปคอด, แมสซาชูเซตส์, สวนหลังบ้าน Brittany Haskell กล่าว "ฉันปลูกผักชีฝรั่งถั่วเขียวแตงกวามะเขือเทศเชอร์รี่และสควอช"

พีอัลเลนสมิ ธ ผู้เขียนตำรับอาหารตามฤดูกาลจากสวนแนะนำให้เริ่มกระบวนการวางแผนโดยดูที่ใบเสร็จของร้านขายของชำเพื่อดูว่าจะปลูกอะไร หากคุณซื้อสมุนไพรสดอย่างสม่ำเสมอที่ร้านขายของชำเขาแนะนำทางเลือก “ใช้จ่ายเงิน 20 เหรียญสำหรับพืชสมุนไพรและมีโอกาสใช้ฤดูร้อนได้มากพอ," เขาพูดว่า. "แค่ทำคณิตศาสตร์"

"ปลูกสิ่งที่เหมาะสมสำหรับที่ที่คุณอาศัยอยู่" แนะนำผู้สร้างที่อยู่อาศัยและสวนหลังบ้าน Alexandra Bodrie จากแซนวิชแมสซาชูเซตส์ที่กินผลงานทั้งหมดของเธอเองตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน "ฤดูสั้นเกินไปสำหรับแตงโมบนเคปคอด แต่ฉันได้รับพืชผลกันดีจากถั่วเขียวและถั่วลันเตา"

เริ่มต้นด้วยเมล็ดพันธุ์

หากคุณมีเวลาและพื้นที่ให้เริ่มปลูกเมล็ดพันธุ์ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิเพื่อช่วยให้ประหยัดมากยิ่งขึ้น

"เมล็ดพันธุ์ยังคงเป็นเรื่องที่ดีมาก เนื่องจากคุณมักจะได้รับมากกว่าที่คุณสามารถใช้ทำไมไม่ตั้งค่าการแลกเปลี่ยนเมล็ดพันธุ์กับเพื่อนในสวนของคุณ "ผู้เชี่ยวชาญ Marie Marie Iannotti กล่าวว่า

ในระหว่างการเดินทางไปร้านขายของชำเมื่อไม่นานมานี้พบว่ามะเขือเทศอยู่บนเถาองุ่นอยู่ที่ 2.29 เหรียญต่อปอนด์ในขณะที่มะเขือเทศ 6 ฟองซึ่งจะให้ผลผลิตได้ถึง 15 ถึง 25 ปอนด์ต่อต้นที่สวนของคุณในฤดูใบไม้ผลิโดยทั่วไปจะอยู่ภายใต้ $ 5 และชุดของเมล็ดมีค่าใช้จ่ายน้อยลง เงินฝากออมทรัพย์ของการเริ่มต้นพืชของคุณจากเมล็ดทำให้ปาเก็ตตี้เย็นมากยิ่งขึ้นราคาไม่แพง

แผนดีเพื่อเพิ่มผลผลิต

สวนของคุณไม่จำเป็นต้องเป็นใหญ่เพื่อให้ผลกระทบต่อกำไรของคุณ NGA พบว่าขณะที่สวนโดยเฉลี่ยในสหรัฐฯมีขนาด 600 ตารางฟุตหลายแห่งมีขนาดเล็กมาก

เพิ่มพื้นที่ว่างที่คุณมีให้โดยการปลูกพืชผลสูงเช่นมะเขือเทศหัวหอมและผักกาดหอมใบ พืชที่มีประสิทธิภาพน้อยลง ได้แก่ กะหล่ำปลีแกรนิกส์และฟักทอง - แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องข้ามสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด

อย่าประมาทพื้นที่ในแนวตั้งของคุณ "ใช้สิ่งที่คุณต้องอนุญาตให้ปีนต้นไม้เติบโตขึ้นและประหยัดพื้นที่สวนอันมีค่า" Bodrie แนะนำ

การวางแผนเป็นสิ่งสำคัญเมื่อทำสวนเพื่อประหยัดเงิน "จดบันทึกอย่างระมัดระวัง" แฮสเค็ลกล่าว "ฉันเก็บแผ่นเกี่ยวกับเมื่อฉันปลูกสิ่งที่ดีสิ่งที่ไม่ได้และเท่าใดของการเก็บเกี่ยวที่ฉันได้รับ สิ่งที่ช่วยให้ฉันตัดสินใจได้ว่าจะปลูกอะไรในปีต่อไป "สำหรับความช่วยเหลือในการวางแผนสวนของคุณให้ดูแผนภูมิที่ยอดเยี่ยมนี้จากการแสดงผลผลิต NGA ต่อดอลลาร์ต่อปอนด์และมูลค่า

ตอนนี้กินแล้ว

"สวนเขียวชอุ่มมักจะวางแผนที่จะปลูกผักมากกว่าที่จะกินได้ ส่วนเกินสามารถเก็บรักษาไว้ได้หลายวิธีเพื่อการบริโภคในช่วงฤดูหนาว "แนะนำเจ้าหน้าที่ที่ศูนย์เกษตรอาหารและสิ่งแวดล้อมที่ UMass Amherst พืชเช่นแครอทมันฝรั่งหัวหอมสควอชฤดูหนาวและฟักทองต้องน้อยไปไม่มีการประมวลผลสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

Haskell ยังปลูกสวนของเธอด้วยฤดูหนาวในใจ "ถ้าคุณขยันขันแข็งในการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาอย่างถูกต้องทันที คุณสามารถทำให้ผลผลิตของคุณได้ดีในช่วงฤดูหนาว. ฉันไม่จำเป็นต้องซื้อพริกไทยในช่วงฤดูหนาวที่ผ่านมาทั้งหมด "

ทั้ง Haskell และ Bodrie สับ, blanch และแช่แข็งผักพิเศษ ตู้แช่ทรวงอกขนาดเล็กเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าหากคุณกำลังมองหาที่จะเพลิดเพลินกับฟาร์มผักสดตลอดทั้งปี

คิดนอกสวน

"สวนอาหารไม่ได้อยู่ในสวนหลังบ้านอีกต่อไปแล้ว" NGA เตือนเราว่า "ปลูกอาหารในภาชนะบรรจุบนดาดฟ้าและลานจอดรถในสวนของชุมชนที่โรงเรียนที่ศูนย์อาวุโสและแม้กระทั่งในลานด้านหน้าเพื่อให้ทุกคนได้เห็น"

อย่าประมาทคุณค่าของสวนเกินอาหาร "สิ่งสำคัญที่สุดคือความบันเทิงฟรี" Bodrie กล่าวว่าเป็นแม่คนเดียว "มันต้องใช้เวลาทำงานและเวลาที่จะมีแนวโน้มที่สวนของคุณ - เวลาที่คุณจะเป็นอย่างอื่นจะออกและเกี่ยวกับการใช้จ่ายเงิน - บวกมันเป็นกิจกรรมการศึกษาที่ดีจะทำอย่างไรกับเด็ก ๆ "

คุณสามารถเริ่มต้นการออมด้วยการปลูกพืชสมุนไพรหรือผักที่เป็นมิตรเช่นมะเขือเทศแตงกวาหรือผักกาดหอมบนลานขนาดเล็กหรือหน้าต่างที่มีแสงแดดการขยายความร่วมมือหรือหลักสูตรผู้ประกอบการหลักของรัฐจะให้คำแนะนำที่ดี (และฟรี!) สำหรับชาวสวนในทุกระดับ

เลี้ยวของคุณ: คุณเก็บสวนเพื่อปลูกอาหารของคุณเองหรือ เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับชาวสวนใหม่คืออะไร?

Ally Piper เป็นนักเขียนนักออกแบบและผู้อำนวยการการตลาดที่อาศัยอยู่ใน Cape Cod เธอเคยมีสวนที่เธอเติบโตมหึมาบวบและมีความกังวลที่จะได้รับในมือของเธอสกปรกเร็ว ๆ นี้