รับเงินเพื่อดื่มเบียร์: วิธีการเป็น Brewmaster

ที่โรงเบียร์ขนาดใหญ่ในเมือง Milwaukee ไกด์นำเที่ยวบอกกับพนักงานว่าเคยได้รับอนุญาตให้ดื่มเบียร์ในช่วงกลางวันและพวกเขาก็ได้รับเบียร์เพื่อพากลับบ้านตอนสิ้นสัปดาห์ อนิจจาวันนั้นหายไปแล้ว

แต่ถ้าคุณรักเบียร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบียร์ฝีมือคุณยังคงสามารถดื่มในงานเป็น brewpub ที่ brewpub

โดยธรรมชาติแล้วคุณจะต้องลิ้มรส - ทดสอบการสร้างสรรค์ของคุณและสำหรับคนรักเบียร์ที่อาจเป็นจุดเด่นของงานประจำวัน แต่คุณดีกว่าทำให้มันเป็นเพียงแค่จิบหรือสองเพราะตามที่นายช่าง Chris Shea มันเป็นงานที่อันตรายและสกปรก เขากล่าวว่า "เราเป็นคนทำความสะอาดที่ได้รับเบียร์ฟรี" นี่คือคำแนะนำของเขาสำหรับ brewmasters ที่ต้องการ:

มีเพียงสองวิธีในการผลิตเบียร์: การทำงานของคุณขึ้นจากด้านล่างโดย flipping kegs สำหรับค่าจ้างขั้นต่ำที่ brewpub (เช่นฉัน) หรือลดลงสามสิบขนาดใหญ่ไปโรงเรียนการต้มเบียร์เป็นเวลาสามเดือน (แล้วอาจ flipping kegs) สำหรับค่าจ้างขั้นต่ำ) ภรรยาของคุณจะไม่ยอมให้คุณทำเช่นนั้น เธอมีสิทธิ์ ฟังเธอ.

หากคุณไม่รู้สึกท้อแท้ด้วยคำแนะนำที่ตรงไปตรงมาของเขานี่คือวิธีเริ่มต้นใช้งานในฐานะช่างทำเบียร์ พร้อมที่จะหาว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างเมื่อคุณผ่านขั้นตอน "flipping kegs"

เรียนรู้หัตถกรรม

ใช่คุณสามารถใช้เงินเป็นจำนวนมากเพื่อเป็นผู้ผลิตเบียร์ต้นแบบ และมีจำนวนสถานที่พร้อมที่จะใช้เงินนั้น

ตัวอย่างเช่นมีหลักสูตร Brewing and Malting Science ที่มหาวิทยาลัย Wisconsin ขณะนี้ได้ขายหมดแล้วและมีรายการรอ (คุณไม่ใช่คนเดียวที่ต้องการเรียนรู้การชง) สถาบันเทคโนโลยีแห่ง Siebel มีสถาบัน Brewing Academy ของโลกซึ่งพวกเขากล่าวว่าเป็น "โรงเรียนผลิตเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในอเมริกา"

แน่นอนว่าโรงเรียนแบบดั้งเดิมมุ่งเน้นการผลิตเบียร์สำหรับโรงเบียร์ขนาดใหญ่ Busch, Coors และ Budweiser ทุกคนต้องการคนดูแลกระบวนการผลิตเบียร์ของพวกเขา หากคุณสนใจงานชงกาแฟหรือชงกาแฟมากขึ้นคุณอาจพิจารณาหลักสูตรการฝึกงาน Craftbrewers ที่นำเสนอโดย American Brewers Guild

แต่เป็น Chris Shea แนะนำ, คุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินใหญ่และได้รับกระดาษสำหรับผนังของคุณเพื่อที่จะชงเบียร์เพื่อหาเลี้ยงชีพ, อย่างน้อยไม่ได้อยู่ในประเทศสหรัฐอเมริกา มาร์ตินซิมนี่ย์ผู้ผลิตเบียร์หลักในออสเตรียเห็นด้วย "โรงเบียร์ยุโรปมีทั้งหมดเป็นองศาในขณะที่ผู้ผลิตเบียร์ที่ได้รับรางวัลด้านหลังที่ได้รับรางวัลสามารถทำทุกวิถีทางจนถึงผู้ผลิตเบียร์หัวใหญ่ในสหรัฐฯ" Simion กล่าว

รอ ... เบียร์หลังบ้าน? ถูกตัอง: เริ่มต้นการศึกษาและการฝึกอบรมเกี่ยวกับการผลิตเบียร์ของคุณโดยการทำเบียร์ที่บ้าน! คุณสามารถหาคู่มือการทำเบียร์ที่บ้านได้ดีและซื้อชุดเริ่มต้นง่ายๆเพียง $ 40 เร็ว ๆ นี้คุณจะรู้ว่าพื้นฐานและจะดื่มผลิตภัณฑ์ของโฮมสกูลของคุณ

ศึกษาต่อต่อด้วยการทดลองใช้สูตรเบียร์ใหม่ ๆ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเข้าใจขั้นตอนต่อไปนี้ในกระบวนการ:

• Malting
• การโม่
• mashing
• การต้ม
• หมัก
• ปรับอากาศ
• กรอง

นอกจากนี้ยังอาจช่วยทำความคุ้นเคยกับลูกค้าในอนาคตของคุณดังนั้นให้ไปเที่ยวในฟอรัมผู้ชื่นชอบเบียร์เพื่อดูว่าอะไรที่เป็นที่นิยมและสิ่งที่ไม่ใช่

หางานใน Brewpub

เมื่อคุณรู้วิธีการทำเบียร์ที่บ้านและคุณได้ศึกษาตลาดแล้วคุณจะทำอะไรต่อไป? คุณสามารถทำสิ่งที่เคลลี่เทย์เลอร์ได้ทำเพื่อขอตำแหน่งผู้ผลิตเบียร์ผู้ช่วย: "สำหรับการสัมภาษณ์ของฉันฉันนำขวดที่บ้านทำในอพาร์ตเมนต์ของฉันและใส่ประวัติของฉันลงบนขวดเป็นฉลาก" เขาได้รับการว่าจ้างในจุดและกลายเป็น brewmaster ปีต่อมา

งานใด ๆ ในเบียร์อาจนำไปสู่การต้มเบียร์ได้ถ้าคุณเป็นแบบถาวรและทำให้ความปรารถนาของคุณเป็นที่รู้จัก เพื่อนของฉัน Mike Kopczynski เริ่มต้นในผับเล็ก ๆ ในโคโลราโดในฐานะผู้ขายเทอร์เนอร์เป็นผู้จัดการและ แล้วก็ กลายเป็นผู้ช่วยของผู้ผลิตเบียร์

เริ่มจากการเยี่ยมชมผับที่คุณชื่นชอบและถามเกี่ยวกับการเปิดงาน นอกจากนี้คุณยังสามารถหางานออนไลน์ ตัวอย่างเช่น ProBrewer.com มีส่วนในฟอรัมของตนพร้อมกับการประกาศจากนายจ้างสำหรับงานในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์

เท่าไหร่ทำ Brewmasters?

ถ้าคุณต้องการเงินขนาดใหญ่ให้ได้ปริญญาที่ไปทำงานให้กับผู้ผลิตเบียร์ของ บริษัท แต่การทำงานในผับขนาดเล็กไม่ใช่เรื่องเลวร้าย ค่าจ้างเฉลี่ยต่อปีสำหรับ brewmasters เป็น $ 46,955 ตาม PayScale.com

การอภิปรายในหัวข้อ "ค่าจ้างโรงเบียร์" ของฟอรัม ProBrewer.com แสดงให้เห็นถึงรูปแบบของค่าจ้างที่แตกต่างกันมาก หนึ่งผู้เข้าร่วมกล่าวถึงการทำเพียง $ 11 ต่อชั่วโมงเป็นผู้ช่วยผู้ผลิตเบียร์ ผู้ผลิตเบียร์หัวใหญ่จากผับในเมืองท่องเที่ยวกล่าวว่าไม่ว่าคุณจะดีแค่ไหนในงานของคุณ แต่ในฐานะช่างเบียร์คุณอาจจะไม่ทำมากกว่า 45K

ความเห็นพ้องนี้ดูเหมือนว่าจะมีงานที่ต้องจ่ายเงินต่ำจำนวนมากโดยไม่ได้รับผลประโยชน์ใด ๆ ใน brewpubs แน่นอนว่าถ้าคุณเป็นคนรักเบียร์การสร้างสรรค์สิ่งประดิษฐ์ของคุณและการห้อยออกในผับอาจเป็นประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่กว่าการทำเงินมากขึ้น

เลี้ยวของคุณ: คุณฝันที่จะได้รับค่าแรงในการชงเบียร์?