เงิน

ทำไมการทำงานเป็น Barista เป็นประสบการณ์การทำงานที่คุ้มค่าที่สุดในอาชีพของฉัน

ทำไมการทำงานเป็น Barista เป็นประสบการณ์การทำงานที่คุ้มค่าที่สุดในอาชีพของฉัน

หากคุณมีอาชีพในสถานที่ท่องเที่ยวของคุณคุณอาจเน้นการเรียนรู้ทักษะที่จำเป็นต้องใช้ คุณอาจกำลังเรียนรู้เกี่ยวกับการเขียนโปรแกรมไวยากรณ์กายวิภาคศาสตร์กฎหมายหรือระบบประปาเพียงเพื่อชื่อไม่กี่

คุณอาจไม่ได้เน้นทักษะด้านความนุ่มนวลมากนัก

คุณรู้ลักษณะบุคลิกภาพและทักษะของคนที่ช่วยให้คุณสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพกับทีม และพวกเขาต้องการมาก

ทักษะนุ่มนวลยากที่จะสอนมากกว่าทักษะที่หนักหน่วงดังนั้นคุณอาจไม่ได้คิดเกี่ยวกับการพัฒนาพวกเขา

หลายทักษะเหล่านี้เป็นสิ่งที่คุณพัฒนาในงานไม่ใช่ในห้องเรียนดังนั้นประสบการณ์การทำงานก็มีคุณค่า แต่นั่นทำให้คุณต้องสงสัยว่า: คุณเคยเจาะลึกลงไปในทุ่งนาที่ต้องการประสบการณ์อย่างไร?

คุณเริ่มต้นด้วยงานที่ "ไม่ชำนาญ"

ก่อนที่จะเริ่มอาชีพการงานฉันใช้เวลาประมาณ 10 ปีในการให้บริการด้านอาหารและประมาณหกคนเป็นคนบาริสตา ในขณะที่พวกเขาไม่ได้เกี่ยวข้องกับงานเขียนของฉันฉันเครดิตพวกเขามีจำนวนมากทักษะงานที่ทำให้ฉันดีที่งานของฉันตอนนี้

ใช้งานเหล่านั้นที่คุณใช้เพื่อเข้าเรียนในวิทยาลัยเพื่อพัฒนาทักษะที่อ่อนโยนในช่วงต้นดังนั้นคุณจึงพร้อมที่จะเจาะตลาดงาน!

นี่เป็นวิธีการที่บาริสตุสอนฉันถึงทักษะที่นุ่มนวลที่สุดบางอย่าง

1. การสื่อสาร

ถ้าคุณไม่ต้องการทำงานด้วยตัวคุณเอง และ ให้บริการด้วยตัวคุณเองการสื่อสารจะเป็นกุญแจสำคัญในการประกอบอาชีพใด ๆ

หากคุณไม่เข้าใจว่าหมายถึงอะไร การสื่อสารเป็นกุญแจสำคัญใน 100% ของเส้นทางอาชีพ.

คุณจะต้องสามารถเข้าใจข้อมูลที่ได้รับจากเจ้านายเพื่อนร่วมงานและลูกค้าของคุณ คุณจะต้องสามารถนำเสนอข้อมูลกลับไปหรือส่งต่อจากที่อื่นได้

เสียงเหมือนการทำงานของมนุษย์ขั้นพื้นฐาน แต่เป็นทักษะที่แท้จริง

ในฐานะที่เป็นบาริสตานั่นหมายความวารูจักวาสิ่งที่ลูกคาตองการเมื่อสั่งซื้อ "หนึ่งที่มีน้ําราดแดง" หรือ "ventana" แทน "venti" เนื่องจาก Starbucks พูดเฉพาะภาษาที่ใชแบบ mash-up โง่ ๆ ฉันชอบโทร Eng-talian .

ความอดทนและทักษะการตีความที่ฉันได้เรียนรู้จากปฏิสัมพันธ์ข้ามเคาน์เตอร์เหล่านี้ทำให้กล้ามเนื้อการสื่อสารของฉันแข็งแกร่งขึ้นสำหรับอาชีพการงานของฉัน

การแนะนำลูกค้าผ่านการแก้ไขเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นการค้นหาเพียงแค่เครื่องดื่มที่เหมาะสมสำหรับลูกค้าร้านกาแฟที่ต้องการ "บางสิ่งบางอย่างที่มีเอสเปรสโซ แต่ชอบไม่ค่อยมีรสชาติเหมือนกาแฟ .?”

2. องค์กร

การจ่ายรายชั่วโมงที่ต่ำและการขาดความสม่ำเสมอในเคล็ดลับอาจทำให้คุณคิดว่าการบาริสตันไม่ใช่งานที่มีทักษะสูง คุณจะผิด

ฉันเคยทำงานที่ร้านกาแฟในห้างในช่วงวันหยุดในวิทยาเขตของมหาวิทยาลัยในช่วงรอบชิงชนะเลิศและในย่านที่อยู่อาศัยในคืนไมค์เปิด เราจำเป็นต้องสับบางอย่างเพื่อความอยู่รอดเส้น

ผ่านการวิ่งบ้าเหล่านี้ฉันได้เรียนรู้ที่จะพึ่งพาความท้าทายแทนการได้รับความบ้าที่มัน ฉันรักการหาวิธีที่เร็วขึ้นมากที่เราจะได้รับเครื่องดื่มลงเส้นเพียงแค่การจัดระเบียบขวดน้ำเชื่อมรสหรือมอบหมาย whipped-cream-topping ไปจ้างใหม่

ในร้านกาแฟคุณจัดบาร์ให้มีประสิทธิภาพ คุณจัดระเบียบพื้นที่โฆษณาเพื่อให้การสั่งซื้อง่ายขึ้น จัดระเบียบสินค้าขายปลีกของคุณเพื่อขาย

และที่สำคัญที่สุดคือคุณจัดระเบียบลูกค้าเพื่อให้ทุกคนมีความสุขและมีความสุข

หากคุณไม่รู้สึกว่าคุณมีความรับผิดชอบเพียงพอในตำแหน่งของคุณในการพัฒนาทักษะนี้ให้เสนองานพิเศษอีกสองสามอย่าง การสั่งซื้อผลิตภัณฑ์และการจัดตารางการทำงานของพนักงานทำได้ทั้งความมหัศจรรย์ของทักษะองค์กรและความใส่ใจในรายละเอียด

3. การทำงานเป็นทีม

หากคุณเคยเป็นส่วนหนึ่งของเส้นยาวดังกล่าวข้างต้นคุณก็หวังว่าจะประทับใจกับการทำงานเป็นทีมที่อยู่เบื้องหลังเคาน์เตอร์ หรือคุณรู้ว่ามันขาดไม่มากเพราะคุณต้องรอ 15 นาทีสำหรับ macchiato ของคุณ

ธุรกิจอาหารและบริการที่เหมาะสมทำงานได้อย่างแม่นยำ พนักงานเคารพยศและยึดติดกับสถานีที่ได้รับมอบหมาย

ถ้าผู้บริหารระดับภูมิภาคที่มีความหมายลดลงและพยายามที่จะ "ช่วย" ด้วยการเทเอสเปรสโซ่และเดินไปยังเคาน์เตอร์ Frappuccino ก่อนที่จะเจาะใบสั่งลงทะเบียนพวกเขากำลังดำเนินการทั้งหมด

คุณติดอยู่กับที่ของคุณ ถ้าคุณต้องการอะไรคุณจะสื่อสารกับคนที่ใช่ ระบบมีความสวยงามและเรียบง่ายมีประสิทธิภาพ

ฉันยังคงยึดถือทัศนคตินี้ในงานสำนักงานของฉันเช่นกัน

หมายเหตุ: นี่ไม่ได้หมายความว่าจะใช้วิธี "ไม่ใช่งานของฉัน" หมายถึงเคารพตำแหน่งของทุกคนและรู้วิธีสื่อสารประเด็นที่ถูกต้องกับคนที่เหมาะสม และนั่นหมายความว่าคุณก้าวเข้าสู่ที่ที่คุณต้องการ - เพื่อประโยชน์ของทีม ไม่ อัตตาของคุณ

4. ตรงต่อเวลา

การแสดงตามที่กำหนดและเสร็จสิ้นการทำงานของคุณตรงเวลาเป็นสิ่งจำเป็นที่ชัดเจนในทุกอุตสาหกรรม

ตรงไปตรงมาเป็นเรื่องง่ายที่จะบรรลุและแสดงให้เห็น

มีเวลาตรงไปตรงมาและเจ้านายของคุณจะไม่มีข้อร้องเรียนใด ๆ ที่ bodes ดีสำหรับการอ้างอิงเมื่อคุณย้ายเข้าอาชีพของคุณ

5. การคิดเชิงวิพากษ์

ฉันประหลาดใจจริงๆที่ไม่ได้เห็นสิ่งนี้ที่ด้านบนของรายการทักษะในการทำงานที่ต้องการ การคิดเชิงวิพากษ์เป็นทักษะที่ยากที่จะสอนและแม้กระทั่งการค้นหาในพนักงานที่รุนแรงขึ้น

เป็นความสามารถในการมองสิ่งที่เป็นกลางถามคำถามที่ถูกต้องและให้คำตัดสินที่ดี

ในการสัมภาษณ์งานเกือบทุกครั้งที่ฉันเคยได้ยินฉันได้ยินคำถามนี้: "บอกฉันเกี่ยวกับความขัดแย้งที่คุณต้องเผชิญในที่ทำงาน คุณแก้ปัญหาได้อย่างไร? "

หลายปีที่ผ่านมาฉันได้แบ่งปันเรื่องราวของลูกค้าที่กลับมาพร้อมกับเครื่องดื่มที่พวกเขาสั่งอย่างชัดเจน แต่ไม่ชอบ - ขอคืนเงินหรือคืนเงินที่ฉันไม่ได้มอบให้

ความขัดแย้งเหล่านี้ค่อนข้างเป็นเรื่องธรรมดา แต่พวกเขาท้าทายสมองอายุ 20 ปีของฉันเพื่อให้สมดุลกับสิ่งที่ลูกค้าต้องการด้วยสิ่งที่ฉันได้รับการสอน

เพียงแค่การเรียนรู้เพื่อพิจารณาว่าสถานการณ์ที่กำหนดให้โทรหาผู้จัดการของฉันเป็นแบบฝึกหัดที่ดีในการคิดเชิงวิพากษ์

6. ทักษะทางสังคม

ทักษะทางสังคมเป็นสิ่งจำเป็นที่ลึกซึ้งในทุกสถานที่ทำงาน

คุณอาจไม่สังเกตเห็นพวกเขาเมื่อพวกเขาอยู่ที่นั่น แต่คุณจะสังเกตเห็นได้อย่างชัดเจนเมื่อไม่ได้

นายจ้างไม่ต้องการหาปลาวาฬหรือผีเสื้อทางสังคมอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ถ้าคุณกำลังจะทำงานและติดต่อสื่อสารกับทีมได้อย่างมีประสิทธิภาพคุณจำเป็นต้องมีความสามารถในการหยิบยกและหยิบเอาความช่วยเหลือทางสังคมขั้นพื้นฐาน

คุณเคยเข้าหาเซิร์ฟเวอร์ในร้านอาหารหรือไม่และบอกว่าห้องน้ำอยู่ที่ไหนก่อนที่คุณจะมีโอกาสได้ถาม พวกเขากำลังอ่านความหมายของคุณ

ด้านพลิกด้านคุณต้องรู้ว่าจะทำอย่างไรให้ฝาปิดอารมณ์ไม่ดีในที่ทำงาน ไม่มีเหตุผลที่จะลากเพื่อนร่วมงานหรือลูกค้าผ่านทางละครครอบครัวเรื่องล่าสุดของคุณหรือคนที่แต่งตัวประหลาดในรถบรรทุกที่ตัดคุณออกทางเข้า

ทักษะทางสังคมของคุณก็จะเป็นสิ่งสำคัญในการสัมภาษณ์งาน

นายจ้างที่มีศักยภาพได้เห็นประวัติการทำงานของคุณแล้ว นี่เป็นโอกาสที่พวกเขาจะได้เห็นว่าพวกเขาสามารถยืนเคียงข้างคุณได้ 40 ชั่วโมงต่อสัปดาห์

7. ความคิดสร้างสรรค์

ใช่แล้ว Lattes ที่มีใบเป็นผลงานศิลปะที่ยอดเยี่ยม แต่ความคิดสร้างสรรค์ของบาริสต้าดีกว่าที่อื่น

ความคิดสร้างสรรค์ที่คุณได้รับในการแสดงขึ้นอยู่กับว่าคุณทำงานอยู่ที่ใด สภาพแวดล้อมขององค์กรเช่น Starbucks ไม่ได้ทำให้มีที่ว่างมากนัก บริษัท สร้างสูตรอาหารสั่งทำสีเครื่องแบบและสีผมของคุณและตกแต่งร้านค้า

เมื่อฉันทำงานภายใต้กฎที่เข้มงวดเหล่านี้ฉันใช้ความคิดสร้างสรรค์เพื่อปรับปรุงกระบวนการทำงานของเรา (ดูหมายเลขสอง)

อย่างไรก็ตามในร้านกาแฟในท้องถิ่นคุณจะพบกับวิธีการเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สร้างสรรค์ได้ตลอดทั้งวัน

ผมได้สร้างรสชาติเครื่องดื่มประจำวัน - และตั้งชื่อให้พวกเขาเป็นโอกาสที่น่ายินดีสำหรับการเล่นสำนวนที่ดี ฉันเป็นมือตัวอักษรแผงเมนู - ภาพศิลปะไม่ forte ของฉัน ...

แม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์ในการทำงานในสาขาที่สร้างสรรค์ในประวัติของคุณ แต่คุณสามารถใช้ตัวอย่างเช่นนี้เพื่อแสดงให้นายจ้างเห็นว่าคุณมีความสามารถอย่างไร

8. การปรับตัว

เมื่อฉันเป็นบาริสต้าคอฟฟี่ช็อปเพิ่งเปลี่ยนมาใช้เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซอัตโนมัติ สิ่งที่คุณต้องทำคือการกดปุ่มและจะมีการถ่ายทำเอสเปรสโซที่สมบูรณ์แบบ

แต่น่าเสียดายที่เรา baristas และผู้จัดการของเราได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับเครื่องกึ่งอัตโนมัติ เรารู้วิธีการบดและวัดเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซและบดบังพวกมันด้วยแรงกดดันที่ถูกต้อง เราไม่ทราบวิธีแก้ไขปัญหาเครื่อง Darn ในเครื่องดิจิตอลรุ่นใหม่

ปีแรกของฉันกับเครื่องใหม่เต็มไปด้วยความผิดพลาด ไม่ใช่ฉันขอบคุณเพียงเครื่อง

ไม่เพียง แต่ฉันเรียนรู้ที่จะทำเครื่องดื่มเป็นวิธีใหม่ทั้งหมด แต่ฉันยังได้เรียนรู้วิธีการใช้งานร้านกาแฟและทำให้ลูกค้ามีความสุขเมื่อธุรกิจหลักของเราอยู่บนฟริตซ์

แม้ในงานที่น่าเบื่อดูเหมือนคุณจะต้องรู้วิธีปรับให้เข้ากับสถานการณ์เช่นเดียวกับที่ยุ่งยาก ทำให้แหลมคมของคุณก่อนที่คุณจะไปถึงที่นั่นโดยรับความท้าทายในการให้บริการลูกค้าอย่างจริงจัง

9. บุคลิกภาพที่เป็นมิตร

หากคุณพบบาริสตีเร็ว ๆ นี้คุณอาจไม่คิดว่าแอตทริบิวต์นี้ใช้

ดีที่เราได้รับที่ดีในการแกล้งมัน

ฉันเป็นคนขี้อายเสมอและฉันไม่สนใจคนส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขากำลังคุยกันอยู่เล็กน้อย การเป็นนักกีตาร์เป็นเรื่องเล็กมาก

ฉันต้องเรียนรู้ที่จะดี

เมื่อมีคนพูดว่า "สภาพอากาศหนาวเย็นเรากำลังแย่", "ฉันไม่สามารถตอบได้" ใช่ นี้เกิดขึ้นทุกปีคุณเบื่อ.

แต่ฉันเรียนรู้ที่จะพูดว่า "ใช่ฉันเดิมพันลูก ๆ ของคุณกำลังเพลิดเพลินกับหิมะเวนดี้เวนดี้?" เวนดี้ยิ้มและสั่งให้โกน - แทนการรายงานข่าวไปยังผู้จัดการของฉัน

การเรียนรู้ที่จะเป็นมิตรกับผู้คนแปลกหน้าอย่างรวดเร็วทุกวันทำให้คุณรู้สึกถึงช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อเพื่อนร่วมงานจับคุณในห้องพักและแบ่งปันเรื่องราวของการผ่าตัดล่าสุดของสุนัขของเธอ

หรือคุณต้องแสดงความยินดีกับคนที่มีส่วนร่วม

คนนี้ไปไกลในการสัมภาษณ์งานด้วย!

เลี้ยวของคุณ: คุณเรียนรู้ทักษะที่เป็นประโยชน์ในการทำงาน "ไร้ฝีมือ" หรือไม่?

Dana Sitar (@ danasitar) เป็นนักเขียนที่ The Penny Hoarder เธอเขียนขึ้นเพื่อ Huffington Post, Entrepreneur.com, Writer's Digest และอื่น ๆ พยายามสร้างอารมณ์ขันในทุกที่ที่ได้รับอนุญาต (และบางครั้งก็ยังไม่เป็นเช่นนั้น)

โพสต์ความคิดเห็นของคุณ