ปีที่แล้วเจนนิเฟอร์จาค็อบส์ปั่นให้มากกว่า 1,000 คัพเค้ก, มัสตาร์ด 2,000 ชิ้น, คุกกี้ 1,300 และเค้กมากจนเกินไป
ที่อัตราการผลิตที่คุณรู้ว่าการอบไม่ได้เป็นเพียงงานอดิเรกสุดสัปดาห์ของเธอหรือการปลดปล่อยความเครียดในช่วงเย็น แต่ถึงจะเริ่มต้นได้ ตอนนี้ธุรกิจของเธอ: Wicksing Whisk Bakeshop
ที่อาศัยอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กฟลอริดามีรายได้เป็นกอบเป็นกำจากธุรกิจสร้างบ้าน - ไม่เพียงพอที่จะนับเป็นเงินเดือนเต็มเวลา แต่ก็เพียงพอที่จะช่วยให้เธอซื้อบ้านหลังแรกได้
นอกเหนือจากการปลุกพายุแล้วจาค็อบยังทำงานเป็นพนักงานชั่วคราวที่ 9 ถึง 5 ในเครือข่าย Home Shopping Network หลังจากที่เธอเก็บกระเป๋าไว้ในวันนี้เธอใช้เวลาห้าชั่วโมงในการกรอกใบสั่งซื้อ
ดังนั้นเธอจึงสร้างธุรกิจที่เต็มเปี่ยมได้อย่างไรโดยยังคงรักษาอาชีพการงานเต็มเวลา และ ไม่สูญเสียความคิดของเธอ?
เป็นที่ยอมรับมีไม่กี่ nighters ปลายที่เธอพบว่าตัวเองยับบนพื้นห้องครัวของเธอด้วยน้ำตาในดวงตาของเธอ แต่ตั้งแต่โดดเด่นขึ้นธุรกิจของเธอในปี 2014 Jacobs ได้ pocketed จำนวนบทเรียนเพื่อช่วยขับเคลื่อนกิจการของเธอไปข้างหน้า
ด้วยความหวังในการสร้างแรงบันดาลใจให้กับคนอื่น ๆ เพื่อเปลี่ยนงานอดิเรกและโครงการความรักให้เป็นผลกำไรจาค็อบส์ได้แบ่งปันเคล็ดลับยอดเยี่ยมในการสร้างสรรค์ตัวเอง
1. เรียนรู้วิธีจัดการเวลาของคุณ
วันนี้จาคอบส์ทำงานที่งาน 9 ถึง 5 ของเธอที่ HSN เมื่อออกจากที่ทำงานเธอทำงานในครัวจนถึงเวลาประมาณ 11.00 น. - ท็อปส์ซูเที่ยงคืน นอนหลับเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเธอและเธอสัญญากับตัวเองอย่างน้อยเจ็ดชั่วโมงต่อคืน
แต่เมื่อครั้งแรก Jacobs เริ่มต้นเธอดึงจำนวนของ nighters ปลาย
ทำไม? เธอรอจนถึงนาทีสุดท้ายเพื่อเริ่มกรอกคำสั่งซื้อซึ่งไม่เหมาะอย่างยิ่งเมื่อเค้กแต่งงานใช้เวลาอย่างน้อย 15 ชั่วโมงจากความคิดที่จะเสร็จสิ้น
จาคอบส์ได้เอาชนะความท้าทายนี้ด้วยการจัดลำดับความสำคัญ - และเขียนข้อความที่น่าสนใจมากมาย ในความเป็นจริงคุณยายของเธอเพิ่งให้หนังสือ Post-it น่ารักของเธอซึ่ง Jacobs กอดเธอไว้ที่ห้องครัวของเธอ
บันทึกเหล่านี้ช่วยให้เธอคิดออกว่าต้องทำอะไร คืนนี้ และสิ่งที่สามารถรอ นอกจากนี้เธอยังพยายามที่จะทำงานต่อไปบางทีอาจเตรียมวิธีการทำไอซิ่งหรือการออกแบบก่อนที่กระบวนการอบจะเริ่มขึ้น
2. รู้ว่ามันจะช้าในตอนแรก (แต่ใช้เวลาอย่างชาญฉลาด)
ธุรกิจของ Jacobs ไม่ได้เริ่มต้นในชั่วข้ามคืน เธอทำแบบนี้มานานกว่า 3 ปีแล้วและขณะที่เธอยุ่งอยู่ตลอดเวลานี่ไม่ใช่เรื่องสำคัญเสมอไป
"อย่าคาดหวังว่าคุณจะประกาศว่าคุณได้เริ่มต้นธุรกิจและผู้คนกำลังจะแห่กันมา" จาคอบส์เตือน
กุญแจสำคัญคือการเป็นจริงและยังคงอดทน ตอนนี้เธอหัวเราะกับความคิดเรื่องเวลาว่างและกระตุ้นให้บรรดาผู้ที่เพิ่งเริ่มออกไปสนุกกับมัน
Jacobs ขอเรียกร้องให้นกลูกนกเพิ่งจะใช้เวลาพิเศษนี้เพื่อฝึกฝนทักษะของพวกเขาเพื่อเรียนรู้การอ่านหนังสือและเรียนรู้เทคนิคใหม่ ๆ
เมื่อทางธุรกิจเริ่มขึ้นคุณจะอยากได้เวลาว่างที่เธอบอก
3. เมื่อ Business Booms เรียนรู้ที่จะพูดไม่ได้
ในช่วงต้นปีพ. ศ. 2560 Jacobs มีช่วงเวลาที่ทำให้เธอตกอยู่ในพื้นห้องครัว เธอต้องการคำสั่งซื้อมากเกินไป
ตั้งแต่คืนนั้นเธอก็ระมัดระวังที่จะไม่ทำซ้ำข้อผิดพลาดของเธอ
ผ่านการทดลองและข้อผิดพลาดเธอได้เรียนรู้สิ่งที่สามารถทำได้ เวลาที่เธอยอมรับ แต่ตอนนี้เธอก็บอกว่า "ไม่" กับคำสั่งที่เธอไม่สามารถใส่ลงในกำหนดของเธอได้
จาคอบส์ยังไม่ลังเลที่จะปฏิเสธคำสั่งที่ไม่ได้อยู่ใน wheelhouse ของเธอ ตัวอย่างเช่นถ้ามีคนร้องขอไดโนเสาร์ขนาดยักษ์ที่เลี้ยงดูไว้สำหรับงานเลี้ยงวันเกิดของเด็ก ๆ เธอรู้ดีว่าไม่ใช่สิ่งที่เธอเชี่ยวชาญหรือแม้กระทั่งชอบ เธอสามารถแก้ปัญหาได้โดยการแนะนำลูกค้าไปยังคนทำขนมปังรายอื่น
"คุณต้องทำในสิ่งที่คุณชอบ" จาคอบส์เน้นย้ำ มิฉะนั้นอาจนำไปสู่ความเหนื่อยหน่ายซึ่งจะนำไปสู่เคล็ดลับต่อไปของเธอ ...
4. อย่าปล่อยให้ธุรกิจของคุณเสียคุณ
ขนมที่มีชีวิตและการหายใจเป็นเหมือนความฝันของพวกเราส่วนใหญ่ แต่จาคอบส์ต้องระวังอย่าให้หลุดออกไป
"มันกลายเป็นความคิดของคุณทุกอย่าง" เธอพูดถึงการอบ "ฉันหมายความว่าฉันตื่นขึ้นและฉันคิดถึงเค้ก ฉันไปนอนและคิดถึงเรื่องนี้ ฉันอยู่ที่ Instagram และฉันกำลังมองหาเค้ก ... "
ความกระตือรือร้นเป็นกุญแจสำคัญ แต่ Jacobs กระตุ้นให้ผู้ที่เริ่มต้นสร้างความสมดุล หากไม่ทำคุณอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียความรักและธุรกิจของคุณ
กุญแจของเธอไม่ได้หมายความว่าเธอไม่สามารถจัดการได้ (ดูคำแนะนำที่ 3) และใช้เวลานอกห้องครัว
จาค็อบยอมรับว่ามันง่ายที่จะลืมเพื่อน ๆ และครอบครัวของเธอและคิดไปข้างหน้าด้วยหัวของเธอลง แต่เธอ จำเป็น คนเหล่านั้นและ "ฉันเวลา" - เวลาที่จะหายใจในสิ่งอื่นที่ไม่ใช่เค้ก
5. รู้จักคุณค่าของคุณ
การวางป้ายราคาสินค้าของคุณเป็นเรื่องยาก คุณ รู้ว่ามีเวลาและความพยายามมากแค่ไหน พวกเขา? จะ พวกเขา จ่ายเงิน ที่ มากสำหรับคัพเค้กเหล่านี้หรือไม่?
"ฉันรู้สึกเหมือนตอนเริ่มแรกฉันแทบจะให้อะไรออกไปเพราะฉันรู้สึกเป็นห่วง" จาคอบส์กล่าว เธอคิดว่าตัวเองคิดว่า "นี่ดูไม่ดีเท่ากับสิ่งที่พวกเขาอาจเห็นใน Pinterest หรือ Instagram"
แต่เมื่อเวลาผ่านไปเธอสามารถเปรียบเทียบตัวเองกับคนอื่นได้ "จำไว้ว่าพวกเขาอาจจะทำอย่างนี้มา 20 ปีหรือเคยไปเรียนที่โรงเรียน" เธอกล่าว
นอกจากนี้เธอยังนึกถึงตัวเองว่าผู้คนไม่เพียงจ่ายเงินสำหรับผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่เข้าร่วม พวกเขายังจ่ายเงินสำหรับเวลาของเธอ (โปรดจำไว้ว่าต้องใช้เวลาอย่างน้อย 15 ชั่วโมงในการทำเค้กแต่งงาน) และพรสวรรค์ของเธอ
และเธอก็พบว่าผู้คนเต็มใจที่จะจ่ายเงิน ตอนนี้ Jacobs เริ่มต้นการกำหนดราคาของเธอที่ 160 เหรียญสำหรับเค้กฉัตรที่ให้บริการ 32 คน 42 ดอลลาร์สำหรับแซนวิชคุกกี้โหล 35 เหรียญสำหรับโหลมะกะโรนีและ 22 เหรียญสำหรับคุกกี้โหล
6. แสวงหาที่ปรึกษา - โอกาสที่พวกเขายินดีที่จะช่วยเหลือ
เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา Jacobs ได้เดินทางไปเที่ยวลิงคอล์นเนบราสกา
ทำไม? เธอใช้เวลาทั้งวันกับ Angela Garbacz พ่อครัวขนมทำอาหารและเจ้าของร้านขนมอบ Goldenrod Pastries
Jacobs มีส่วนเกี่ยวข้องกับ Garbacz ผ่าน Instagram และ Garbacz ได้เชิญ Jacobs ออกไปทัวร์ทัวร์ร้านขายขนมอบอิฐและปูนของเธอ
ที่นั่นจาคอบส์แช่งเจ้าของเอาเรื่องไปด้วยคำถามและสังเกตดูงานศิลปะของเธอ ในตอนท้ายของเรื่องทั้งหมด Garbacz เสนอให้ Jacobs สามารถเข้าถึงแผนธุรกิจของเธอได้
"คุณคิดว่าเพราะเธอเป็นคนทำขนมปังขนาดใหญ่เธอไม่ต้องการช่วย แต่คุณจะต้องแปลกใจ" Jacobs กล่าว
Jacobs กำลังเริ่มจ่ายเงินไปข้างหน้า คนจะติดต่อกับเธอเกี่ยวกับเทคนิคการอบบางอย่างหรือสอบถามเกี่ยวกับการเริ่มต้นธุรกิจของตนเอง Jacobs มีความสุขมากกว่าที่จะตอบคำถามเหล่านั้นและช่วยเหลือผู้อื่นตลอดทางเช่นเดียวกับพี่เลี้ยงของเธอสำหรับเธอ
"แค่เอื้อมมือออกไป" เธอพูด "มีคนจำนวนมากยินดีที่จะช่วยเหลือคุณ - ฟรี"
7. ยอมรับว่าไม่ใช่ทุกคนที่เป็นลูกค้าของคุณ ...
... แต่พวกเขาสามารถช่วยคุณในรูปแบบอื่น ๆ
จาคอบส์จำได้ว่าฟังคำแนะนำชิ้นนี้ ที่ไหนสักแห่งและมันติดอยู่กับเธอ:
คนสามารถสนับสนุนธุรกิจของคุณได้แม้ว่าพวกเขาจะไม่ซื้อหรือไม่สามารถซื้อเค้ก บางทีพวกเขาจะบอกใครบางคนเกี่ยวกับเค้กน่ากลัวที่พวกเขาได้เห็นใน Instagram หรือว่างานเลี้ยงวันเกิดที่พวกเขาเพิ่งเข้าร่วมฉลองคัพเค้กฉ่ำที่สวยงาม (เช่นโรงงาน)
"คำพูดของปากคือสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับธุรกิจ" Jacobs กล่าว
นอกจากนี้ยังสามารถเป็นได้ว่ามีคนอยู่ที่นั่นเพื่อให้ยืมมือ - เหมือนแม่ของเธอ
มีคืนที่ผ่านมาไม่นานที่เธอเริ่มรู้สึกหวาดกลัว แม่ของเธอเสนอที่จะหยุดโดยที่จะช่วยล้างจานและจาคอบส์กอดความช่วยเหลือของเธอและ บริษัท ที่อบอุ่นของเธอ
"เพียงแค่ล้อมรอบตัวเองกับคนที่สนับสนุน" Jacobs กล่าวว่า "ทุกคนมีจุดประสงค์ที่แตกต่างออกไป"
8. ใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มสื่อสังคมออนไลน์ (ฟรี!)
Jacobs ไม่ได้จ่ายเงินเพียงครั้งเดียวในการโฆษณา
แต่เธอฉลาดในการใช้แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียฟรีเพื่อประโยชน์ของเธอ
เธอชอบแน่นอนคือ Instagram ซึ่งไม่ยุติธรรมต่อการสร้างสรรค์ที่เก่งของเธอ Jacobs ลงทุนในกล้องที่ได้รับการตกแต่งใหม่และใช้รูปถ่ายของตัวเองทั้งหมด เธอสามารถติดต่อกับผู้คนที่อยู่ใกล้และไกล (เท่าที่ออสเตรเลีย)
เธอยังเป็นคนที่ให้ความเห็นเกี่ยวกับ Facebook เป็นอย่างมาก
เมื่อไม่นานมานี้ Jacobs ได้ติดตามลูกค้าและให้กำลังใจผู้ที่พอใจกับงานของเธอในการเขียนบทวิจารณ์อย่างรวดเร็วสำหรับ Wiskering Whisk ใน Facebook
"เกือบทุกคนออกจากการตรวจสอบ" เธอกล่าว
การอ่านความคิดเห็นในเชิงบวกอาจช่วยให้ลูกค้าใหม่ ๆ ได้รับโอกาสในการทำงานกับ Jacobs แม้ว่าพวกเขาจะไม่เคยเห็นผลิตภัณฑ์ของเธอในตัวบุคคลหรือยังไม่ได้ลองคุกกี้ Nutella ของกล้วย
สร้างความสัมพันธ์ที่แท้จริงกับลูกค้าของคุณ
จาคอบส์พยายามที่จะเข้าร่วมกลุ่มศิษย์เก่าในท้องถิ่นของเธอเข้าร่วมการพบปะสังสรรค์และประจำการในสถานการณ์ที่เธอสามารถติดต่อกับคนใหม่ได้
และไม่ใช่เพื่อให้เธอสามารถใส่นามบัตรในใบหน้าของผู้คนได้ เธอชอบมีการสนทนากับผู้อื่นอย่างแท้จริง หาก Wandering Whisk ขึ้นมาก็เยี่ยมมาก ถ้าไม่เช่นนั้นก็ไม่เป็นไร
นอกเหนือจากเครือข่ายแล้วเธอยังพยายามสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า "คุณไม่ควรมองพวกเขาราวกับว่าพวกเขากำลังซื้อผลิตภัณฑ์และให้เงิน" เธอกล่าว
Whiskering Whisk ได้รับลูกค้าหลายราย ในความเป็นจริงผู้หญิงคนหนึ่งเพิ่งสั่งสามกับ Jacobs ในอีกสองเดือน
"มันสำคัญมากที่จะต้องเป็นคนจริงและสร้างความสัมพันธ์และถามคำถามและทำความรู้จักกับพวกเขาในฐานะของบุคคล" เธอเน้นย้ำ "นั่นคือเหตุผลที่ฉันทำเช่นนี้ ฉันชอบที่จะทำความรู้จักกับผู้คนและฟังความคิดเห็นของพวกเขา "
10. อย่าวางตัวเอง
ถึงแม้ว่าจาคอบส์จะมีความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคของ macaron แต่เธอก็ปฏิเสธที่จะเปิดร้าน macaron
ทำไม? นี่เป็นเพียงแค่เฟสเดียวเช่นคัพเค้กและโดนัทและทุกสิ่งทุกอย่างที่ถือว่าเป็น "งานฝีมือ" และ "อินเทรนด์" ที่จุดใดก็ได้
แต่เธอต้องการที่จะยังหลงหลง Whisk Bakeshop ด้วยการเน้น Bakeshop. เธอสนับสนุนให้ผู้อื่นเข้าสู่อุตสาหกรรมของตนเองโดยเน้นความยืดหยุ่นในแบบเดียวกัน
"ให้กว้างและยืดหยุ่นและว่องไว" เธอกล่าว
และให้การเรียนรู้!
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับจุดเริ่มต้นของ Wandering Whisk ที่นี่
Carson Kohler (นักเขียนที่ Penny Hoarder) เป็นนักเขียนบท เธอเป็น "คนจรจัด" มากกว่า "มัสสุ"
โพสต์ความคิดเห็นของคุณ