วิธีการที่มีความสามารถเบเกอร์เอาตีและหัน Passion เธอเป็น Gig หวาน

ตามวันเจนนิเฟอร์จาค็อบส์เป็นโปรดิวเซอร์ของเครือข่าย Home Shopping Network แต่เมื่อเวลาผ่านไป 5 โมงเย็นเธอก็หายตัวไปในห้องครัวของเธอก๊อกเล่นกับ podcast ที่เธอชื่นชอบ วิทยุ Cherrybe (เหมาะสมกับผู้หญิงที่มีความคิดสร้างสรรค์และมีประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมอาหาร) และเริ่มสั่งซื้อ

ในฐานะเจ้าของร้านอายุ 30 ปีขนมปังนักออกแบบเค้กเครื่องทดสอบรสชาติเครื่องล้างจานผู้จ่ายเงินและนักช็อปปิ้งของร้านขายของชำ เดินไปปัด Bakeshop, Jacobs ประมาณการว่าเธอใช้เวลาอย่างน้อยห้าชั่วโมงในห้องครัวของเธอในแต่ละคืน

ไม่เคยคิดว่างานอดิเรกของเธอจะกลายเป็นธุรกิจที่เต็มเปี่ยม - ทำให้รายได้ด้านที่สะดวกสบายช่วยให้เธอซื้อบ้านหลังแรก

ลองย้อนกลับไปที่จุดเริ่มต้นของ Baking 'Jacobs'

ความทรงจำที่มีชีวิตชีวาที่สุดของจาค็อบส์ทำให้เธออยู่เคียงข้างแม่ขณะที่ทั้งคู่ออกจากคุกกี้คริสต์มาสหลายรูปแบบซึ่งทำให้พวกเขากลับมามีเชื้อสายโรมาเนีย ไม่มีใครชอบแฟนซีมากนัก

เมื่อ Jacobs เข้าโรงเรียนมัธยมเพื่อนของเธอกลายเป็น "หมกมุ่น" กับขนมหวาน

เธอจำได้ว่าพวกเขาจะแต่งข้อแก้ตัวในช่วงหยุดพักที่บ้านพ่อแม่ของเธอ "โอ้เราอยากมาดูต้นคริสต์มาสของคุณ" พวกเขาต้องการพูด คืนนี้จะจบลงด้วยการผ่อนคลาย

จนถึงวันนี้เพื่อนของเธอคาดหวังว่าจะได้รับคำเชิญให้ "ดูต้นคริสต์มาส"

หลังจากโรงเรียนมัธยม Jacobs เข้าร่วม University of Central Florida ซึ่งเธอได้ศึกษาการจัดการเหตุการณ์ เธอไม่ได้ใช้เวลาอยู่ในครัวจนกว่าจะสำเร็จการศึกษาเมื่อเธอเอางานที่เครียดสูงในมหานครนิวยอร์ก เบเกอรี่กลายเป็นวิธีการไปสู่ของเธอสำหรับการคลี่คลายในตอนท้ายของวันทำงานอัดแน่นของเธอ

New York City เปิดเผยให้เธอได้ลิ้มลองของหวานใหม่มากมาย เธอกำลังดมกลิ่นออกจากร้านเบเกอรี่แถวใหม่ Pinterest ยังบูมในเวลานี้และจาคอบส์จะใช้เวลาหลายพันตรึงใหม่ถือว่าคณะกรรมการแรงบันดาลใจของเธอเสมือน

มีภาวะแทรกซ้อนเพียงอย่างเดียว ...

"ฉันมีเตาอบขนาดเล็กที่ไม่ได้ใส่แผ่นคุกกี้ขนาดเต็ม" Jacobs กล่าว "ฉันจะอบบนแผ่นคุกกี้เล็ก ๆ เหล่านี้ แต่ฉันก็ทำทุกอย่างที่ฉันทำได้"

ยังคงอบยังคงเป็นงานอดิเรก "ฉันไม่เคยคิดว่า 'โอ้ฉันสามารถเริ่มทำธุรกิจได้'" เธอกล่าว

แต่สิ่งที่เปลี่ยนไปเมื่อเธอค้นพบแซนวิชคุกกี้กำมะหยี่สีแดง - นั่นคือเมื่อการอบเปลี่ยนจากงานอดิเรกไปเป็นงานด้านข้าง

แซนด์วิชคุกกี้แดงกำมะหยี่แดงขึ้นอย่างไร

หลังจากสองปีที่ผ่านมาในนิวยอร์ก Jacobs เริ่มฉีกออก

เธอย้ายกลับไปที่บริเวณแทมปาเบย์ซึ่งเธอได้ทำงานกับ HSN

กำหนดการทำงานใหม่ของเธอ - 5 โมงเย็น ถึง 2:00 น. - จับคู่กับห้องครัวขนาดใหญ่อนุญาตให้เธอมีเวลาและพื้นที่ว่างในการทำขนมระหว่างวัน

เธอเริ่มทดลองมากขึ้น ในรอบวันวาเลนไทน์ในปี 2014 เธอได้แซนวิชคุกกี้กำมะหยี่สีแดงและพาพวกเขาไปทำงาน

วันนั้นเพื่อนร่วมงานสองคนถาม Jacobs ว่าพวกเขาสามารถสั่งซื้อได้มากขึ้น

"ฉันชอบ 'Uh, แน่ใจ, คุณสามารถให้ฉัน 20 เหรียญเพื่อให้คุณคุกกี้'" Jacobs กล่าวว่า "และฉันจำได้ว่าจะกลับบ้านเหมือน" แม่บุญใครอยากจ่ายเงินให้ฉันสำหรับคุกกี้! ""

เธอพาเธอไปที่ห้องครัวในคืนนั้นคุกกี้แซนวิชอบสองโหลและส่งมอบให้กับพวกเขาในเช้าวันรุ่งขึ้น เมื่อเธอเข้าเช็คอินเพื่อดูว่าครอบครัวของพวกเขาได้รับอาหารเท่าไรเพื่อนร่วมงานของเธอเพียงเล็กน้อยละอายใจยอมรับว่าพวกเขากินอาหารเหล่านี้ก่อนที่ครอบครัวของพวกเขาจะมีโอกาส

เพื่อนร่วมงานเสนออีก $ 20 เพื่อสั่งซื้อเพิ่มเติม (แซนวิชคุกกี้โหลไปราคา $ 42)

Jacobs หัวเราะที่หน่วยความจำและบอกว่าคุกกี้แซนด์วิชเหล่านี้มี "พิธีกรรมทางศาสนาต่อไป" ที่ HSN

"ฉันชอบคิดว่านี่เป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจของฉัน" Jacobs กล่าวถึงคุกกี้แซนด์วิช

ในเวลานี้เธอได้เดินผ่านบัตรธุรกิจที่ทำด้วยมือซึ่งอ่านว่า "เค้ก Jen, Cupcakes & Sweets" เธอให้ความสำคัญกับครอบครัวเพื่อนและเพื่อนร่วมงานของเธอ

ลงทุนใน Yo'Self: Jacobs ทำให้งานอดิเรกพื้นบ้านของเธอ

จาค็อบส์รู้ว่าจะทำอย่างไร แต่เมื่อถึงจุดนี้ในอาชีพของเธอทักษะการตกแต่งของเธอก็คือ "ความจริงที่น้อยที่สุด"

เธอเริ่มเรียนที่ผ้าและหัตถกรรม JoAnn ท้องถิ่นของเธอ ในปี 2015 เธอได้เข้าร่วมหลักสูตรเข้มข้นหนึ่งสัปดาห์ที่ San Francisco Baking Institute ซึ่งเป็นโรงเรียนการทำอาหารที่เธอได้เรียนรู้วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังการอบ

"ฉันต้องการที่จะสามารถพัฒนาสูตรและไม่เพียง แต่เป็นเช่น 'โอ้ฉันสามารถทำตามสูตร'" Jacobs กล่าวว่า "ฉันอยากจะเรียนรู้ว่าทำไมคุณถึงต้องการครีมเนยและน้ำตาล ทำไมจึงควรเพิ่มเกลือลงในสูตร?

แม้ว่าการเดินทางท่องเที่ยวในสัปดาห์นี้จะเสียค่าใช้จ่าย 3,000 ดอลลาร์ แต่จาคอบส์ถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เธอเคยทำ นอกจากนี้เธอยังซื้อเสื้อเชฟของเชฟสีขาวตัวแรกของเธอซึ่งทำให้เธอรู้สึกมั่นใจมากขึ้น เธอยัง splurged และมีสีชมพูหนึ่งซึ่งเธอสวมในขณะนี้

กลับมาที่บ้านในฟลอริด้าจาคอบส์ยังแวะเข้าไปเยี่ยมชมห้องสมุดสาธารณะในท้องถิ่นของเธอตรวจสอบแหล่งข้อมูลการเบเกอรี่ทุกอย่างที่มีอยู่ เธอชอบตำราเลอกอร์ดองเบลอ หนังสือเรียนรายสัปดาห์ของเธอกลายเป็นเรื่องตลกที่ห้องสมุดนั่นคือหนังสือที่คุณต้องออกจากหนังสือเพื่อเช็คเอาท์

และเธอก็ทำดังนั้นเธอจึงเริ่มลอกเลียนห้องสมุดท้องถิ่นอื่น ๆ

ในเดือนสิงหาคมปี 2015 Jacobs ได้ตัดสินใจที่จะเปิดตัวทักษะของเธอต่อสาธารณชนและได้รับการสนับสนุนจากเพื่อนคนหนึ่งได้เข้าร่วมการแข่งขัน Great St. Pete Cupcake Contest

มีบางอย่างที่เข้าร่วม 75 คนซึ่งเป็นสามเณรครึ่งปี (นั่นคือ Jacobs) และเป็นมืออาชีพครึ่งหนึ่ง เธอได้รับตำแหน่งที่สามในประเภทสามเณรและเป็นอันดับแรกในการคัดเลือก Banana Nutella Cupcake ซึ่งเป็นเค้กกล้วยที่มีลาเนกช็อกโกแลตและราดด้วยน้ำแข็ง Nutella buttercream

ในปี 2016 Jacobs ได้เข้าร่วมการประกวดครั้งนี้โดยได้รับเลือกจากคนในบ้านอีกครั้ง แต่คราวนี้ผู้พิพากษาสร้างรางวัลพิเศษสำหรับเธอโดยเฉพาะ: ไอศครีม buttercream ที่ดีที่สุด ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาเครื่องประดับที่ไม่หวานเกินไปกลายเป็นหนึ่งในการสร้างสรรค์ลายเซ็นของเธอ

วิธี Jacobs ตั้งเองนอกเหนือจากผู้ประกอบการอื่น ๆ ทุก

Jacobs ไม่ได้จ่ายเงินสำหรับการตลาดหรือการโฆษณา ความสำเร็จของเธอเป็นผลมาจากการสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งและสร้างความภักดีต่อไป

มันเริ่มต้นด้วยชื่อ: Wiskering Whisk

ส่วนที่หลงไหล Jacobs กล่าวว่าแสดงถึงความรักของเธอในการเดินทาง เธอไปที่ไหนเธอวิจัยเบเกอรี่ "ฉันไปที่นั่นและฉันก็เหมือนมีเบเกอรี่ห้ารายการในรายการของฉันในวันแรก" เธอกล่าว เธอกระโดดจากเบเกอรี่ไปจนถึงเบเกอรี่ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจในการเดินทางไปพร้อมกัน

เธอจะรวบรวมความคิดสร้างสรรค์จากเครื่องดื่มค็อกเทลดินเนอร์และอาหารประจำภูมิภาค

ตัวอย่างเช่นเวลาที่เธอเดินทางไปเบลเยียม นั่นคือจุดที่เธอตกหลุมรักคุกกี้คุกกี้ เธอนำภาชนะบรรจุที่บ้านออกจำหน่ายหวาน ๆ ซึ่งได้แรงบันดาลใจให้เธอสร้างคุกกี้คุกกี้เนยคุกกี้แซนวิชคุกกี้ช็อกโกแลตชิปปิ้งเกลือกับคุกกี้เนยครีม

จากนั้นก็มีเวลาอยู่ในปาที่เธอหยิบลาเวนเดอร์ ดอกหอมจุดประกายความคิดสำหรับมะกอกลาเวนเดอร์เช่นเดียวกับเค้กลาเวนเดอร์มะนาว - เค้กมะนาวกับเคลือบลาเวนเดอร์และชั้นของลาเวนเดอร์ buttercream

"ฉันจะคิดว่า 'ว้าวรสนั้นอร่อยมาก ฉันสามารถแปลว่าเป็นเค้ก '"เธอกล่าว "ฉันเพียงแค่อบชิ้นเล็ก ๆ จากทุกที่เข้าด้วยกัน"

เมื่อ Jacobs ได้ตอกย้ำชื่อและโลโก้พี่ชายไทเลอร์ของเธอได้สร้างเว็บไซต์ของเธอ มันเป็นมิถุนายน 2016 และกิจการของเธอเริ่มที่จะรู้สึกคอนกรีต

"ฉันอยากจะบอกว่าฉันเป็นธุรกิจที่เต็มเปี่ยม ฉันไม่ใช่แค่เด็กผู้หญิงคนหนึ่งในครัวของฉัน "เธอกล่าว "รู้สึกเป็นทางการมากขึ้น"

เพื่อป้องกันด้านธุรกิจจาค็อบส์ได้สร้างชื่อเสียงให้กับตนเองภายใต้กฎหมายฟลอริด้ากระท่อมอาหารซึ่งหมายความว่าเธอไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตหรืออนุญาตให้ใช้งานได้และการปฏิบัติงานของเธอไม่เคยถูกตรวจสอบ โดยทั่วไปหมายความว่าเธอได้รับอนุญาตให้ทำงานออกจากบ้านของเธอโดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนการออกใบอนุญาตอาหารเป็นจำนวนมาก

จาคอบส์ยังมีประกันความรับผิดด้านอาหาร นอกจากนี้เธอได้รับการสร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของทนายความสัญญาซึ่งเธอส่งออกไปพร้อมกับคำสั่งแต่ละครั้ง สัญญานี้ปกป้องเธอจากหนี้สินใด ๆ

"สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แน่ใจว่าคุณกำลังครอบคลุมตัวคุณเอง" เธอกล่าว

เมื่อสิ้นสุดลอจิสติกทั้งหมดแล้ว Jacobs ก็เริ่มใช้ Instagram ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มสื่อสังคมออนไลน์ที่เน้นภาพถ่ายเป็นภาพที่นำเสนอผลงานชิ้นเอกที่เก่งของเธอ เธอได้สร้างสตูดิโอชั่วคราวและถ่ายรูปทั้งหมดด้วยกล้องที่ได้รับการตกแต่งใหม่ที่เธอลงทุน

กลยุทธ์ Instagram ของเธอมุ่งเน้นเฉพาะที่ เธอบอกว่ามันเยี่ยมมากที่เธอได้รับผู้ติดตามจากทั่วโลกจากออสเตรเลียไปไกลถึง แต่เป้าหมายของเธอก็คือการทำให้สาวกของเธอมีกำไร

"เป็นเรื่องใหญ่เมื่อคุณมีผู้ติดตาม 20,000 คน แต่ถ้าไม่มีใครมีส่วนร่วมกับคุณและไม่มีใครสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของคุณก็หมายความว่าไม่มีอะไร" เธอกล่าว

เพื่อที่จะได้ประโยชน์จากผู้ชมแทมปาเบย์เธอจึงร่วมงานกับนักวางแผนจัดงานแต่งงานเพื่อสร้างสรรค์ผลงานยอดเยี่ยมที่ได้รับความนิยมใน Instagram นอกจากนี้เธอยังมีส่วนร่วมในกิจกรรมท้องถิ่นเช่นเทศกาลประจำปีของ St. Petersburg ปีเตอร์ฟอร์ทิซึ่งเป็นเวทีสู่เวที

"คนที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์จาก [Instagram] ... ฉันคิดว่ามันบ้าเกือบเพราะเป็นการประชาสัมพันธ์ฟรี" เธอกล่าว

ส่วนที่ดีที่สุดในการดึงดูดความสนใจดังต่อไปนี้คือการ uptick ของเธอในการร้องขอเพื่อให้พอดีกับแบรนด์ของเธอ ปีที่ผ่านมาลูกค้าจะขอเค้กอย่างที่เห็นใน Pinterest ขณะนี้คำขอเพิ่มขึ้นมีลักษณะการทำงานของ Jacobs - ภาพหน้าจอของโพสต์ Instagram ของเธอเอง

มองอนาคตอันแสนหวานของเธอ

simmers คำถามหนึ่ง: "อะไรต่อไปหรือไม่"

ในปีพ. ศ. 2560 Jacobs ได้พิสูจน์ให้เห็นว่าเธอสามารถจัดการงานเต็มเวลาได้ขณะที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในด้านธุรกิจ

ปีนี้เธอมีความหวังที่จะจ้างพนักงานปัดเดินคนแรกของเธอ นอกจากนี้เธอยังอยากจะให้ความสำคัญกับการแสดง "วันนี้" หรือการแสดงในช่วงเช้าแห่งชาติด้วย

"ฉันได้ยินมาว่าแฮร์รี่และเมแกนต้องการเค้กแต่งงาน" เธอล้อเล่น เมื่อข่าวลือ swirled ว่าเจ้าชาย Harry ชอบทุกสิ่งที่มีรสกล้วยเพื่อน Jacobs 's และครอบครัว pegged เธอเป็นแบบที่สมบูรณ์แบบ "เค้กกล้วยคือเค้กหมายเลข 1 ของฉัน ... " เธอกล่าว

ไม่ว่าเธอจะได้รับโทรศัพท์จากคู่สมรสหรือไม่ก็ตาม Jacobs วางแผนที่จะสานต่อไป

หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการที่ Jacobs เปลี่ยนความหลงใหลในธุรกิจที่เฟื่องฟูให้ใช้คนเก่งในเคล็ดลับพิเศษของเธอ

Carson Kohler (@CarsonKohler) เป็นนักเขียนที่ The Penny Hoarder เธอสามารถไปหา Nutella cupcakes ที่กล้วยได้ถูกต้อง ... ตอนนี้