นักสู้เบียร์ที่ผ่านการรับรองนี้บอกเราว่าเขาเป็นคนชงเบียร์อย่างไร

Neil Callaghan ไปเรียนที่วิทยาลัยเพื่อเรียนดนตรี แต่หลังจากได้รับปริญญาตรีแล้วเขาพบว่าตัวเองอาศัยอยู่ในเมืองวิทยาลัย Athens, Georgia ทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์

นายจ้างของเขาสังเกตเห็นว่าเขามีความสามารถพิเศษในการทำงานและแนะนำให้เขามองเข้าไปในโปรแกรมการรับรองผู้ตัดสินเบียร์ เขายังเสนอให้ช่วยเขาศึกษา แกห์นไม่ได้มีเจตนาที่จะก้าวเข้าสู่อาชีพเบียร์ แต่เขาก็ตัดสินใจที่จะทำมันต่อไป

ในขณะที่เขาเรียนหนังสือสำหรับ BJCP ซึ่งมุ่งเน้นด้านการผลิตเบียร์ในอุตสาหกรรมเบียร์เขาสะดุดกับ Cicerone Certification Program

"ฉันคิดว่า 'โอ้ดีฉันเรียนที่นั่นรวมทั้งการศึกษาสำหรับ Cicerone Program ด้วย'" เขากล่าว

นั่นคือในปี 2010

ก้าวไปข้างหน้าแปดปี: ตอนนี้ Callaghan ดูแลการประสานงานระหว่างการผลิตและการขายกับ El Lector (The Reader) for ซิการ์ซิตีซิตี ในแทมปาฟลอริด้าและเป็นหนึ่งใน 80 Cicerones ขั้นสูงในโลก

Cicerone คืออะไร?

เมื่อคุณต้องการผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับไวน์สำหรับให้บริการการจับคู่อาหารหรือคำแนะนำคุณจะหันไปหาคนที่เก่ง

ต้องการความเชี่ยวชาญในระดับเดียวกันกับเบียร์หรือไม่? นั่นคือที่ที่มีขุนนางเข้ามา

(Oh และโดยวิธีการที่มันออกเสียง sis-uh-rohn.)

ทุกคนสามารถเรียกตัวเองว่า "ผู้เชี่ยวชาญเบียร์" แต่ cicerone ได้รับการรับรองเป็นเพียงคนเดียวที่สามารถพูดได้ว่าพวกเขามีทักษะในโลกเบียร์แล้ว ผู้สนใจรักเบียร์เหล่านี้รู้ทุกอย่างตั้งแต่การจับคู่เบียร์และอาหารที่ดีที่สุดไปจนถึงแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการแก้ไขระบบร่าง

ในขณะที่ BJCP มุ่งเน้นที่การผลิตเบียร์มากขึ้นโปรแกรมการรับรอง Cicerone เกี่ยวกับความรู้เกี่ยวกับเบียร์อย่างรอบคอบโดยเน้นการให้บริการ

สำหรับแกห์นทักษะและความรู้ที่เขาเรียนรู้ในระหว่างที่กำลังเรียนเพื่อทำหน้าที่เป็นนายช่างได้รับประโยชน์จากการทำงานในอุตสาหกรรมเบียร์

การทำงานประจำวันของเขาที่ Cigar City Brewing เกี่ยวข้องกับการใช้ข้อมูลทางเทคนิคทั้งหมดที่มาพร้อมกับการผลิตเบียร์และย่อยสลายได้ตามเงื่อนไขที่ฝ่ายขายและฝ่ายการตลาดสามารถใช้ได้

การเป็นพนักงานคุมขังเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับงานเพราะช่วยให้เขาสามารถสร้างความชำนาญด้านการผลิตรวมถึงวิธีจัดส่งเบียร์ที่ดีให้กับผู้บริโภค

"มันบังคับให้คุณมีส่วนร่วมกับอุตสาหกรรมเบียร์และชิ้นส่วนเบียร์โดยรวมซึ่งคุณอาจไม่จำเป็นต้องมอง" แกห์ลกล่าว

Cicerones และอุตสาหกรรมเบียร์

เป็นโปรแกรมที่ได้เติบโตขึ้นได้กลายเป็นมาตรฐานในอุตสาหกรรมสำหรับการระบุมืออาชีพรอบรู้ที่รู้จริงๆสิ่งที่พวกเขา หากคุณทำการค้นหาอย่างรวดเร็วใน Indeed คุณสามารถค้นหางานได้กว่า 200 งานที่ต้องการหรือต้องการใบรับรองระดับสูงของ cicerone

ที่ Cigar City Brewing บริษัท Callaghan กล่าวว่า บริษัท ต้องการให้พนักงานทุกคนได้รับการรับรองระดับ Certified Server จาก Beer Server ภายใน 30 วันนับจากวันที่ได้รับการจ้าง และนั่นไม่ใช่แค่สำหรับ Bartenders และ Brewers - รวมถึงพนักงานทุกคน

"เมื่อพวกเขาออกไปข้างนอกในตลาดหรือในโลกและพูดว่า 'สวัสดีค่ะฉันทำงานที่เมืองซิการ์' เราต้องการให้แน่ใจว่าพวกเขารู้ว่าพวกเขากำลังพูดถึงอะไรอยู่" แกห์นกล่าว

ด้านบนของการที่ต้องมีการรับรองรายการระดับสำหรับพนักงาน Cigar City Brewing ยังโปรดปรานผู้ค้าส่งที่มีเซิร์ฟเวอร์เบียร์ได้รับการรับรองและ cicerones พนักงาน

"นั่นสะท้อนให้เราเห็นว่าเป็นโรงเบียร์ที่คนเหล่านี้ให้ความสำคัญกับคุณภาพและความรู้ของเบียร์" แกห์ลกล่าว

Ray Daniels ผู้ก่อตั้งโครงการรับรอง Cicerone กล่าวว่าหลายคนได้ติดต่อเขากับเรื่องราวความสำเร็จเกี่ยวกับวิธีการที่โปรแกรมให้พวกเขาขาขึ้น บางคนบอกว่ามันนำพวกเขาไปงานเฉพาะในขณะที่คนอื่นบอกว่ามันเพิ่มขึ้นเงินเดือนของพวกเขา

หมายความว่าการรับรอง cicerone เป็นตั๋วทองสำหรับเชื่อมโยงไปถึงงานในฝันในอุตสาหกรรมเบียร์? ไม่แน่นอน - แต่แน่นอนไม่เจ็บ

แม้ว่าแกห์นเชื่อว่าโปรแกรมช่วยเตรียมตัวให้กับงานปัจจุบันของเขา แต่เขาก็ไม่แน่ใจว่าการรับรองนั้นจำเป็นต้องเชื่อมโยงไปถึง แต่เขาคิดว่ามันทำให้เขามีความได้เปรียบมากกว่าการแข่งขัน

ดังนั้นโปรแกรมการรับรองนี้เหมาะสำหรับคุณ?

ถ้าคุณต้องการขยายความรู้หรือสาขาของคุณออกไปในอุตสาหกรรมเบียร์ก็อาจเป็นประโยชน์ แต่จำไว้ว่าจะต้องใช้เวลามากและคุณจะต้องจ่ายค่าสอบและศึกษาแหล่งข้อมูล คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้ที่นี่

สำหรับผู้ที่สนใจในการบุกเข้าสู่โลกเบียร์ Cicerone Certification Program สามารถกระโดดออกไปได้ดีและเป็นวิธีที่จะก้าวเท้าของคุณไปที่ประตู แต่อย่านับว่าเป็นกุญแจสำคัญในการเข้าสู่โลกของคุณ ในตอนท้ายของวันนี้การอุทิศตนเพื่องานฝีมือจะเป็นตัวกำหนดความสำเร็จของคุณ

"ถ้าคุณทำอะไรอย่างจริงจังถ้าคุณดำน้ำในสิ่งนี้จริงๆคุณสามารถทำอาชีพได้อย่างเต็มที่จากเบียร์" แกห์ลกล่าว "มันจะเป็นงานที่หนักมาก แต่ก็เป็นอาชีพที่คุ้มค่าและตอบสนองจริงๆ"

Kaitlyn Blount เป็นนักเขียนรุ่นเยาว์ที่ The Penny Hoarder เธอลองลิ้มลองเบียร์สองสามแห่งสำหรับโพสต์นี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการวิจัยแน่นอน