ฉันจำได้ว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดและแปลกประหลาดที่สุดที่ฉันกิน คุณล่ะ? มื้ออร่อยและผิดปกติเหล่านี้มีวิธีอยู่กับฉัน
ฤดูร้อนครั้งที่แล้วฉันทำพายอะโวคาโดนั่นคือการพูดคุยของพรรค ทุกคนถามผมสำหรับสูตรและตอนนี้ฉันคาดว่าจะนำมันไปชุมนุมทั้งหมด
ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิมหรือเพียงแค่เหนื่อยกับสุนัขร้อนที่น่าเบื่อเราก็รวบรวมรายชื่อด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญที่ไม่คาดฝันซึ่งคุณสามารถย่างได้โดยสิ้นเชิงซึ่งจะทำให้แขกของคุณพูดถึง
คำเตือน: ผลข้างเคียงอาจรวมถึงการไม่ต้องการปรุงอาหารบนเตาอีก
12 อาหารแปลกที่คุณไม่เคยคิดว่าจะย่างจนบัดนี้
ที่นี่ 12 อาหารแปลกที่คุณอาจไม่เคยคิดที่จะย่างก่อนที่จะเปลี่ยน cookouts ของคุณไปในระดับใหม่ในช่วงฤดูร้อนนี้
1. สับปะรด
การรักษาแบบเขตร้อนนี้ไม่จำเป็นต้องมีการแต่งเนื้อแต่งตัวก่อนที่จะปิ้งย่าง แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรสำรวจตัวเลือกทั้งหมดที่น่ารับประทาน โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและอบเชยหรือทาด้วยน้ำมันมะกอกน้ำผึ้งหรือซอสเทอริยากิ
คุณสามารถตัดสับปะรดเป็นชิ้นใหญ่หรือใช้แหวนกระป๋อง ทั้งสองมาเต็มไปด้วยรสชาติ โยนพวกเขาบนเบอร์เกอร์หรือสลัดย่างบนตะแกรงหรือให้บริการพวกเขาเป็นจานข้างฤดูร้อน
2. แตงโม
ไปเผ็ดหวานหรือเปรี้ยวด้วยพริกป่นน้ำผึ้งหรือมะนาว หรือคุณสามารถให้มันง่ายและโรยบิตของเกลือและพริกไทยบน wedges ของคุณ
โยนแท่งด้วย feta และมิ้นท์หรือแต่งตัวด้วยเคลือบ balsamic หรือ cilantro เพียงให้แน่ใจว่าคุณได้รับแตงโมไม่มีเมล็ดที่จะทำงานด้วย
ระวัง: แขกของคุณจะคาดหวังให้ทุกปี
3. สีเขียว
ใช้เกมกรีนของคุณไปอีกขั้นโดยการย่างพวกเขา คิดหัวของผักกาดหอม, bok Choy, Chard สวิส, Romaine, คะน้าและ collard Greens
"กรีนเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจอย่างมากในครั้งแรกที่คุณลองพวกเขา" มาร์ค Bittman ผู้เขียน "How to Grill Everything"
เก็บสีเขียวและแกนติดไว้แทนการแตกออกเป็นชิ้น ๆ และตัดหัวใหญ่กว่าครึ่ง ผัดและเพิ่มรสของรสนิยมของคุณ นี้จะช่วยให้ชั้นนอกเป็นถ่านคาราเมลที่ดีที่ตัดผ่านความขมขู่ cruciferous ในขณะที่การรักษาใบด้านในกรอบ
ทำให้พวกเขากลายเป็นสลัดแบบเปิดหรือเพิ่มลงในจานอื่น ไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ตามอย่าละสายตาจากการทำอาหารขณะที่พวกเขาไปจากที่อร่อยไปจนถึงอาการหดหู่เศร้าใจในเวลาไม่กี่วินาที
4. เค้ก / โดนัท
ทำไมไม่? โดนัทได้ทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์สำหรับเบอร์เกอร์แซนวิชอาหารเช้าและแม้แต่ไอศกรีม ปิ้งขนมปังไว้บนตะแกรง คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ให้พวกเขาใช้ brulee หรือเพิ่มบิดขนมปังฝรั่งเศส
แนวคิดเดียวกันนี้ใช้กับเค้กปอนด์หรือสั้น แปรงชิ้นส่วนที่ทำจากเนยและเนยด้วยไอศกรีมวิปปิ้งครีมผลเบอร์รี่หรือความปรารถนาของหัวใจ Bittman ได้สำรวจขนมเค้กและขนมปังที่ย่างแล้วซึ่งเขากล่าวว่าสามารถปรุงสุกได้ล่วงหน้าหรือในขณะที่คุณรับประทานจานหลัก
5. ลิ้นเนื้อ
Bittman แนะนำให้ตัดเนื้อนี้ เช่นเนื้ออวัยวะอื่น ๆ และอวัยวะภายในก็มักจะต่อรองและช่วยป้องกันไม่ให้เสียอาหาร เขาอธิบายว่า "สุกอย่างน่างงงวยอย่างช้าๆบนตะแกรง"
สามารถปรุงรสด้วยหัวหอมกระเทียมและน้ำมันมะกอกหรือปรุงสุกด้วยซอส chimichurri แน่นอนมันจะให้แขกของคุณบางสิ่งบางอย่างที่จะพูดคุยเกี่ยวกับสำหรับเดือนที่จะมา
อาร์ติโช้ค
อาร์ติโช้คส์น่าจะเป็นย่าง นึ่งพวกมันก่อนจะย่างแล้วปรุงรสด้วยใบไม้เกลือพริกไทยมะนาวหรือกระเทียม ไม่มีอะไรที่เหมือนกับรสนิยมที่เกิดจากควัน เสิร์ฟพวกเขาด้วย hollandaise หรือ aioli ในท้ายที่สุดคุณจะได้รับการตอบแทนด้วยหัวใจของทุกอย่าง
7. อะโวคาโด
อะโวคาโด: ผลไม้ที่ช่วยให้ เปลี่ยนฝักย่างลงในชามมือถือและสิ่งที่พวกเขาด้วยมะเขือเทศซัลซ่า, quinoa หรือกุ้ง หรือข้ามโถพาสซีฟด้วยซอสครีมมะนาวซอสศรีราชาหรือชีส
เพิ่มอะโวคาโดย่างลงบน nachos ทาโก้หรือแซนวิช จับคู่กับแตงโมย่างสำหรับการระเบิดปากของอร่อย หรือเพียงยกระดับเกมสเต็กอะโวคาโดและเปลี่ยนชีวิตคุณตลอดไป
8. ลูกพีช
แค่คิดถึงลูกพีชที่อบอุ่นกับไอศกรีมด้านบนก็ทำให้ฉันรู้สึกถึงน้ำลาย ตัดชิ้นเนื้อในช่วงฤดูร้อนเหล่านี้และย่างไว้ห้านาทีในแต่ละด้าน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดงอบเชยและ / หรือเนยหรือสับสนกับรสของคุณและใส่พริกไทยใบโหระพาหรือ prosciutto ลงไปในส่วนผสม คุณไม่สามารถผิดพลาดกับโปรดตามฤดูกาลนี้
9. มะเขือยาว
ไม่จำเป็นต้องแช่และอบมะเขือยาวกับชีสและซอส ลอกและค่อยๆหย่อนตัวเด็กที่ไม่ดีสีม่วงไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่งและให้ชีวิตกรอบใหม่บนตะแกรง เก็บไว้อย่างเรียบง่ายและปรุงรสด้วยเนยเกลือพริกไทยและกระเทียม หรือเอามันขึ้นรอยและเพิ่มปรุงรส Cajun ด้านบนด้วย bruschetta หรือเปลี่ยนเป็นเรือ Parmesan
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: มะเขือเป็นหนึ่งในผักที่โปรดปรานของ Bittman เพื่อย่างทั้งชิ้นหรือหั่นบาง ๆ
10. กล้วย
อาหารเช้าและวัตถุดิบหลักก่อนออกกำลังกายนี้จะพัฒนาให้เป็นของหวานที่ต้องปิ้งย่าง เปิดทั้งหนึ่งลงในเรือกล้วยที่เต็มไปด้วย marshmallows ช็อกโกแลตและถั่วแล้วห่อไว้ในฟอยล์และย่าง หรือหั่นเป็นชิ้นยาวตามด้วยการลอกและย่าง
เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลทอฟฟี่น้ำผึ้งและอบเชยหรือเปลี่ยนเป็นกล้วยฟอสเตอร์ ความอบอุ่นที่ดีมีรสเหมือนที่บ้าน
11. หอยนางรม / หอย
รับหอยนางรมไม่กี่โหลให้สลายและให้ความร้อนจนกว่าจะเปิด Pry ส่วนที่เหลือของทางและฝนตกปรอยๆกับพวกเขาด้วยเนยมะนาวหรือซอสร้อน หรือกอดพวกเขาและย่างพวกเขาเปิดขึ้นหันขึ้น ด้านบนมีซอสครีมหรือบาร์บีคิวโหระพาชีสหรือกระเทียม
คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับหอย ปรุงอาหารด้วยวิธีที่คุณต้องการ โยนมันด้วยกระเทียมมะเขือเทศและไวน์ขาวหรือผสมมะนาว - เค้ก ระวังพวกเขาร้อนและทำอาหารได้ทุกเวลา
12. ส้มโอ
ส้มโอกลายเป็นของหวานเมื่อจับคู่กับตะแกรง ตัดมันในช่วงครึ่งปีและโรยภายในด้วยอบเชยน้ำตาลและเนยเล็กน้อยหรือฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้ง คาราเมลบนตะแกรง เสิร์ฟพร้อมกับใบสะระแหน่มะพร้าวถั่วหรือ creme fraiche
4 เคล็ดลับในการย่าง
เสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะแกรงของคุณสะอาด และปราศจากเศษอาหารก่อนทำอาหารใหม่ ๆ วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม (และกล้วยที่มีรสร้อน)
จับตาดูความร้อนและอาหารที่คุณกำลังทำอยู่ ไม่มีอะไรจะแย่ลงกว่าการลงทุนเวลาและเงินในจานที่ไหม้ใน 30 วินาที
เฝ้าดูขโมยอาหาร พวกเขากำลังซุ่มซ่อนและจะกวาดกัดไปทางซ้ายและขวาจนกว่าจะไม่มีใครเหลือให้คุณ เก็บแผ่นสำรองเพื่อให้คุณเพลิดเพลินในภายหลัง
ไม่มีของเสีย ย่างทุกอย่าง เชื่อ Bittman เมื่อเขากล่าวว่า "ฉันไม่สามารถคิดผักที่ไม่สามารถย่าง.
Stephanie Bolling เป็นนักเขียนที่ The Penny Hoarder เธอไม่เคยมีเม็ดเกาลัดที่เปิดไฟอยู่
โพสต์ความคิดเห็นของคุณ