6 ผลไม้และผักที่อยู่ในช่วงเดือนมีนาคม (คุณได้ยิน # 6?) 💲💲💲

เดือนมีนาคมอยู่ที่นี่ซึ่งหมายความว่าเราได้รอดชีวิตมาอย่างเป็นทางการในฤดูหนาวอีกแห่งหนึ่ง สำหรับบางคนมันดูโหดร้ายมาก สำหรับคนอื่น ๆ (ที่เราอยู่ที่นี่ในที่มีแดดเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, ฟลอริดา!) มันเป็นเพียงเล็กน้อยนิดหน่อย ไม่ว่าฤดูหนาวของคุณจะมีลักษณะอย่างไร แต่เราทุกคนมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือการขาดการผลิตที่สดใหม่และน่ารับประทานในครัวของเรา

แต่ด้วยจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ - ฉันเห็นคุณ 20 มีนาคม - เป็นจุดเริ่มต้นของการรุกล้ำอันสดใสของผลเบอร์รี่ที่สดใสผักผลไม้และผลไม้ฉ่ำและการเปิดตลาดของเกษตรกรทั่วประเทศ

ด้านล่างนี้คุณจะพบผักและผลไม้หกชนิดในช่วงฤดูมีนาคมในเดือนมีนาคม โปรดจำไว้ว่าฤดูยอดนิยมหมายถึงราคาที่ต่ำกว่า Penny Hoarders - ดังนั้นจึงควรระวังในครั้งต่อไปที่คุณจะไปที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ!

ฟลอริดา: สตรอเบอร์รี่

ลองเตะสิ่งต่างๆออกไปด้วยการผลิตที่ฉันโปรดปรานในรัฐโปรดของฉัน: March เป็นฤดูกาลสูงสุดสำหรับสตรอเบอร์รี่ในฟลอริด้า และเห็นได้ชัดว่าเราต้องการให้โลกรู้ ซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงได้จัดเทศกาลกินเวลานานถึง 10 วันสำหรับการทำสตรอเบอร์รี่ซึ่งคุณสามารถเค้กช็อกโกแลตสตรอเบอรี่สตรอเบอร์รี่มิลค์เช็กสต๊อกข้าวโพดสตรอเบอรี่สตรอเบอร์รี่ขนมพิซซ่าและแม้กระทั่งแฮมเบอร์เกอร์สตรอเบอรี่ (และไม่มีคนสุดท้ายไม่ใช่ของหวาน - มันเป็นขนมแฮมเบอร์เกอร์ที่มีสตรอเบอรี่)

และนั่นไม่ใช่ครึ่งหนึ่งของมัน ฉันบอกคุณเรา จริงๆ ชอบสตรอเบอร์รี่ของเรา

และถ้าคุณอยากรู้เกี่ยวกับวิธีการที่เบอร์เกอร์สตรอเบอร์รี่รสนิยมแปลกใจไม่ได้อีกต่อไป ลองเบอร์เกอร์ฤดูร้อนนี้กับสตรอเบอร์รี่จาก In My Red Kitchen (สูตรคือ paleo แต่คุณสามารถเพิ่มขนมปังได้ง่ายถ้าคุณรู้สึกว่าเบอร์เกอร์ไม่ใช่แค่ชาวเมืองโดยไม่มีขนมปัง) มันกลมกล่อมกับสตรอเบอรี่สตรอเบอรี่เค็มเบคอนและหัวหอมสีแดงขม

แน่นอนว่า California ผลิตฟลอริดาออกมาในสตรอเบอร์รี่ได้เป็นอย่างดี แต่ฉันชอบคิดว่าเราอยู่ที่นี่ในฟลอริด้าเพียงแค่ให้ความสำคัญกับสตรอเบอรี่มากกว่านี้ มาที่ฉันแคลิฟอร์เนีย

2. แคลิฟอร์เนีย: Cherimoyas

พูดถึง…

ดีแล้วแคลิฟอร์เนียดังนั้นบางครั้งบางสิ่งบางอย่างเย็นบางครั้ง

และเหล่านี้รูปหัวใจรูปเกล็ดผลไม้อาจจะเป็นหนึ่งใน coolest Mark Twain เรียกชื่อ cherimoyas ว่า "ผลไม้ที่อร่อยที่สุดที่มนุษย์รู้จัก" และเนื่องจากมักถูกกล่าวถึงกันว่าเป็นมะพร้าวมะม่วงสตรอเบอรี่สับปะรดและรสมะละกอเขาอาจจะถูกต้อง เป็นผลไม้เขตร้อนที่สวยมาก ๆ เลยทีเดียว

เพื่อให้ได้ประสบการณ์รสชาติเต็มรูปแบบหลายคนบอกว่าดีที่สุดที่จะกิน cherimoyas ขวาออกจากผิวด้วยช้อน แต่พวกเขายังเป็นที่สมบูรณ์แบบปั่น add-in ถ้าคุณอยากจะแต่งตัวให้ดีลองสูตรคัสตาร์ดิบนี้จาก Unconventional Baker

3. แคลิฟอร์เนีย (ฉันรู้ฉันรู้): หน่อไม้ฝรั่ง

ฉันสัญญาว่าคนภายในรัฐจะเริ่มเห็นความหลากหลายมากขึ้นในท้องถิ่นในเดือนเมษายน แต่สำหรับตอนนี้เพื่อนบ้านที่เป็นมิตรของคุณบนชายฝั่งได้รับคุณครอบคลุม

เดือนมีนาคมเป็นเวลาที่สำคัญสำหรับหน่อไม้ฝรั่งและแคลิฟอร์เนียเป็นหนึ่งในผู้ผลิตชั้นนำของผักมังกรรูปลักษณ์แปลก ๆ นี้ (ในสหรัฐฯอีกด้วย) หน่อไม้ฝรั่งตลอดทั้งปีที่คุณพบในร้านขายของชำถูกนำเข้ามาส่วนใหญ่มาจากประเทศจีนและเปรูและไม่มีความอ่อนโยนของดินที่บ่งบอกถึงหน่อไม้สดในท้องถิ่น

สำหรับวิธีการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งไม่มีอะไรจะเต้นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยโรยเกลือและย่างรวดเร็วเพื่อนำออกรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ แต่นี่เป็นวิธีที่ผมชอบในการใช้หน่อไม้ฝรั่ง (ที่สองรองจากการย่างข้างต้น) โดยได้รับความอนุเคราะห์จาก The New York Times Cooking พิเศษเงยที่นี่ก็คือว่ามันทำทั้งหมดในหนึ่ง pan - dishwashing น้อยเสมอได้รับตราประทับของการอนุมัติในหนังสือของฉัน!

4. วอชิงตัน: Leeks

Lookie ที่นี่! รัฐภาคเหนือเริ่มที่จะได้รับสีเขียวบาง! (ฉันหมายความว่ามัน คือ ยังคงเป็นรัฐชายฝั่ง แต่คุณต้องใช้สิ่งที่คุณได้รับ)

กระเทียมอยู่ในครอบครัวเดียวกับหัวหอมและกระเทียม แต่พวกเขามีรสชาติที่แตกต่างกันมากพอที่คุณไม่ต้องการใช้พวกเขาแทนกันแม้แต่เพดานเฉลี่ย (ยกมือ) สามารถบอกความแตกต่าง แต่กระเทียมควรจะดีจริงๆสำหรับคุณเพื่อให้คุณสามารถให้ตัวเองมีรอยยิ้มเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ด้านหลังของคุณหลังจากที่คุณกิน

ในขณะที่พ่อครัวไม่ได้ใช้กระเทียมเหมือนหัวหอมพวกเขาทำงานได้ดีในซุปครีมและพร้อมกับมันฝรั่งและพาสต้า - และยังมีอาหารที่เต็มไปด้วยจินตนาการ (อ่าน: pricy) ได้อีกด้วย "บางทีฉันอาจลอง สักวันหนึ่งเมื่อฉันรู้สึกว่าการผจญภัย "รายการ - หนึ่งที่ฉันอาจจะไม่เคยได้รับจริง แต่ฉันชอบที่จะอยู่ในแง่ดี อย่างไรก็ตามฉันได้สะดุดเมื่ออัญมณีน้อยนี้จากหวานว่าเป็น และด้วยส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงเพียง 4 ชิ้นและกะทะเดียวก็อาจจะจบลงในการหมุนเวียนรายสัปดาห์ของฉัน

5. จอร์เจีย: ถั่วเขียว (หรือถั่วอังกฤษ)

สำหรับฉันฤดูใบไม้ผลิยังไม่เริ่มจนกว่าจะมีการพูดถึงถั่ว มันเป็นเพียงเวลาของพวกเขาที่จะส่องแสงและมันทำให้ฉันสงสัยว่าทำไมฉันเพียง แต่เคยใช้ในการกินพวกเขารอบวันหยุดฤดูหนาว ฉันเติบโตขึ้นมากินกระป๋องที่หลากหลายสวย ๆ โดยเฉพาะ แต่มีการค้นพบถั่วเขียวสดตั้งแต่ที่มันอยู่ที่ ซึ่งแตกต่างจากญาติของพวกเขากระป๋อง, ถั่วเขียวขวา -off- เถาเกือบ รวย - ซึ่งเป็นเรื่องแปลกสำหรับผัก

แต่ก็เป็นความจริง: คุณสามารถใช้ถั่วลิสงได้โดยไม่ต้องมีครีมหมูย่างบนหน้าผา - ในความเห็นต่ำต้อยของฉัน รสชาติ ทางนี้. ลองสูตรนี้จาก My Recipes คะแนนโบนัส: ประกอบด้วยหน่อไม้ฝรั่ง - เป็นที่ชื่นชอบของเดือนมีนาคม

6. ฮาวาย: Rambutans

ฉันรู้ว่าฉันรู้ว่า. ฮาวายอยู่ห่างไกลจากส่วนที่เหลือของเรา แต่จำไว้ว่าผลผลิตจะถูกส่งไปในราคาที่ต่ำกว่าในช่วงฤดูท่องเที่ยวดังนั้นนี่อาจเป็นช่วงเวลาเดียวของปีที่เงือกถึงแม้ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งของทวีปยุโรป

ตอนนี้เงาะรอสักครู่แล้วล่ะ? คุณบอกผมว่าคุณไม่ทราบว่าเงือกเป็นอะไร?!

(แค่ล้อเล่นผมก็ไม่รู้เหมือนกันว่าก่อนหน้านี้อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ตอนนี้ผมหมกมุ่นอยู่เพียงนิดหน่อย)

ชาวบ้านส่วนใหญ่มักกล่าวถึงเงาะว่า "ผลไม้จากดาวอังคาร" พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของไข่มังกรนกทะเลชนิดหนึ่งและคนต่างด้าวทั้งหมด อย่างไรก็ตามเหล่าลูกกลมสีแดงเล็ก ๆ แหลมคมคุ้นเคยรสชาดและเนื้อสัมผัสกับลิ้นจี่หรือแม้แต่องุ่นปอกเปลือก เป็นอาหารว่างที่พบบ่อยในเอเชียและกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในประเทศเขตร้อนและสถานที่ที่ดีที่สุดในการหาพวกเขาคือตลาดในภูมิภาคเอเชียของคุณ

และเนื่องจากคุณได้ลองทำสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้แล้วนี่คือรางวัลของคุณ: สูตรสำหรับค็อกเทลเงาะจากการทำอาหารอย่างซื่อสัตย์ ผลไม้ย่างเตกีลาและเกลือปรุงแต่งบางส่วนที่ทำจากรมควันทำให้การเปลี่ยนผ่านบรรยากาศสบาย ๆ แบบสบาย ๆ เข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ

ไม่มี Winter Blues เพิ่มเติม

และเช่นเดียวกับที่เราได้ป้อนช่วงเวลาของปีเมื่อทุกอย่างดูสดใสและใหม่เมื่อเทียบกับความหนาวเย็นที่มืดมิดของฤดูหนาว

ขึ้นไปทางเหนือผู้คนกำลังเปลี่ยนจากเสื้อขนสัตว์หนักของพวกเขาไปยังสนามเพลาะที่มีน้ำหนักเบาของพวกเขา (อย่างน้อยฉันคิดว่านั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นทั้งหมดที่ฉันรู้เกี่ยวกับทิศเหนือคือสิ่งที่ฉันเห็นในทีวี)

ลงใต้ผู้คนพยายามที่จะตัดสินใจว่าชุดว่ายน้ำที่จะสวมใส่ลงชายหาดในสัปดาห์หน้า

แต่ทั่วประเทศเราทุกคนก็ดีใจที่ได้สีและรสชาติกลับมาในห้องครัวของเรา