ขนมปังเป็นหนึ่งในสิ่งที่ฉันโปรดปรานเกี่ยวกับวันหยุดไม่ว่าจะเป็นการหั่นเป็นม้วนเนยลงไปในมันฝรั่งบดของฉันการกินขนมปังก้อนของขนมปังขิงในวันคริสต์มาสอีฟหรือการรับประทานขนมปังก้อนฟักทองอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้าในวัน Black Friday
แต่ที่ฉันกล่าวถึงในโพสต์เมื่อเร็ว ๆ นี้พันธมิตรของฉัน Nick ทนทุกข์ทรมานจากโรค celiac ซึ่งหมายความว่าเราเป็นครอบครัวตังฟรี ขนมปังปราศจากกลูเตนทำให้แซนวิชแห้งและกระเป๋าสตางค์ที่ว่างเปล่าและค่าใช้จ่ายที่มากถึง $ 13 สำหรับขนมปังก้อนเต็มรูปแบบที่ร้าน
นั่นคือเหตุผลที่ Nick และฉัน อบขนมปังปราศจากกลูเตนของเราที่บ้านซึ่งค่าใช้จ่ายน้อยกว่า $ 5 เมื่อเรามีเวลา แต่เมื่อวันหยุดมารอบขนมปังปกติจะไม่ตัด (หรือชิ้น?) สำหรับฉันดังนั้น Nick และฉันได้ทดลองกับบางรื่นเริงปราศจากกลูเตสูตรออนไลน์และใน cookbooks
สามสูตรตังฟรีที่ฉันชอบคือ ขนมปังขิงฟักทองและม้วนเย็น. ฉันชอบสูตรด้านล่างเพราะพวกเขาไม่ได้เป็นเพียงอร่อยและง่ายที่จะทำ แต่พวกเขายังรวบรวมคำชมเชยจากผู้เข้าพักวันหยุดของเราซึ่งมักจะประสาทที่จะมาที่บ้านของเราสำหรับมื้ออาหารเนื่องจากการขาดความโดดเด่นของตัง
สิ่งสำคัญที่สุดคือสูตรเหล่านี้มีราคาไม่แพงซึ่งหมายความว่ามีเงินสดใช้จ่ายในวันหยุดมากขึ้นในกระเป๋าสตางค์ของคุณ
Gluten-Free Gingerbread
เนื้อวัวที่ใหญ่ที่สุดของฉันกับขนมปังปราศจากกลูเตอาจเป็นความแห้งกร้าน ขนมปังแห้งในสถานการณ์ใด ๆ ไม่น่ากิน แต่เมื่อมันมาถึงขนมปังพิเศษเช่นขนมปังบวบ, ขนมปังถั่วกล้วยหรือที่ชื่นชอบคริสต์มาสของฉันขนมปังขิง, ความชุ่มชื้นเป็นสิ่งสำคัญมากยิ่งขึ้น.
นิคและฉันได้ลองใช้สูตรอาหารบางอย่างที่เราพบในแบบออนไลน์และในตำราอาหารตำรับตังฟรีของเรา แต่โดยไกล สูตรขนมปังขิงที่ปราศจากกลูเตนมากที่สุดที่เราพบคือ การทำอาหารเพื่อสุขภาพของ Amy.
ส่วนผสม
½ถ้วยแป้งข้าวฟ่าง: 30 เซ็นต์
½ถ้วยแป้งข้าวกล้อง 50 เซนต์
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ: 10 เซนต์
2 ช้อนโต๊ะขิงพื้น: 1.33 เหรียญ
1 ช้อนโต๊ะบดอบเชย: 25 เซนต์
1 ½ช้อนโต๊ะผงฟู: 14 เซนต์
¾ช้อนโต๊ะ xanthan gum: 56 เซนต์
เกลือ¼ช้อนโต๊ะ: 1 เซ็นต์
1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน: 2 เซนต์
1 ไข่: 13 เซนต์
กากน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ: 50 เซนต์
2 ช้อนโต๊ะวานิลลาสกัด: $ 2.25
¼ถ้วยนม (สูตรดั้งเดิมเรียกร้องให้นมไขมันฟรี แต่เราชอบนมเต็ม): 3 เซ็นต์
¼ถ้วยโยเกิร์ตกรีก (สูตรดั้งเดิมเรียกไขมันฟรี: 31 เซ็นต์
⅓น้ำตาลทรายแดง: 17 เซนต์
ค่าใช้จ่ายทั้งหมด: 6.60 เหรียญ
ฉันรักความชุ่มชื้นของขนมปังนี้และความลับของเอมี่ค่อนข้างง่าย: โยเกิร์ตกรีก สูตรนี้ยังทำให้เครื่องเทศมีส่วนผสมของขิง 2 ช้อนโต๊ะ
ปราศจากกลูเตนฟางฟักทอง
ฉันเป็นเด็กผู้ชายที่แท้จริงของแม่ดังนั้นสำหรับฉันมันแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะขึ้นฟักทองชั้นนำของแม่ของฉัน แต่ Philia of Sweet Phi อาจทำมันขึ้นมา (ขออภัยแม่) สูตรของเธอคือ อเนกประสงค์ - ดีกับช็อกโกแลตชิปตามที่เธออธิบายไว้ แต่ก็ยังดีกับครีมน้ำส้มสายชูครีมชีส Nick และฉันอาจจะลองกับลูกเกดในปีนี้!
ส่วนผสม
3 ไข่: 39 เซ็นต์
1 ถ้วยน้ำตาล: 24 เซนต์
¼ถ้วยน้ำตาลทรายแดง: 13 เซนต์
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา: 37 เซนต์
1 ถ้วยฟักทองฟักทอง: $ 1.75
⅓ถ้วยน้ำมันพืช: 12 เซนต์
1 ½ถ้วยแป้งตังฟรี: $ 1.60
1 ช้อนชาโซดาอบ: 1 เซ็นต์
½ช้อนชาผงฟู: 1 เซ็นต์
½ช้อนชาอบเชย: 4 เซนต์
½ช้อนชาขิงพื้น: 11 เซนต์
เกลือ½ช้อนชา: 1 เซ็นติเมตร
¼ช้อนชาลูกจันทน์เทศพื้น: 8 เซนต์
ช้อนชาช้อนชา¼ช้อนชา: 11 เซนต์
เครื่องเทศพายฟักทอง¼ช้อนชา: 8 เซนต์
ค่าใช้จ่ายทั้งหมด: 5.05 เหรียญ
เป็น Phi กล่าวว่าฟักทองของเธอมีระดับเครื่องเทศที่เหมาะสม: เป็น pumpkiny แต่ไม่มากเกินไปในหน้าของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ และที่สำคัญฉันสามารถยืนยันการอ้างสิทธิ์ของเธอได้ ดีกว่าของที่คุณได้รับจาก Starbucks.
ม้วนอาหารมื้อเย็นแบบไม่มีกลูเตน
ม้วนอาหารค่ำแบบคลาสสิกมักจะเป็นข้ออ้างของฉันที่จะกินเนยมาก แต่ฉันกล้าพูดได้ว่าฉันสามารถทานมังสวิรัติแบบปราศจากกลูเตนโดยไม่ใช้เนยได้?
ฉันรักความนุ่มนวลของม้วนปราศจากกลูเตนโดย Naomi of Better Batter ทุกคนที่ได้กินส่วนแบ่งการยุติธรรมของม้วนอาหารค่ำตังฟรีรู้วิธีหายากหานุ่มสามารถ
ส่วนผสม
2 ½ถ้วยนม (เราใช้ทั้งหมด): 34 เซ็นต์
⅓ถ้วยน้ำตาล: 8 เซนต์
เกลือ 2 ช้อนชา: 1 เซ็นติเมตร
4 ช้อนโต๊ะเนยจืด: 85 เซนต์
1 แพ็คเกจยีสต์แห้งที่ใช้งานได้รวดเร็ว: 83 เซนต์
1 ไข่: 13 เซนต์
4 ถ้วยตังฟรีแป้ง: 4.27 เหรียญ
ค่าใช้จ่ายทั้งหมด: 6.51 เหรียญ
ขนมปังที่ปราศจากกลูเตนที่บ้านเป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพง่ายและจริงจัง ผมขอแนะนำให้ลองสูตรหนึ่งหรือทั้งสามสูตรในบ้านของคุณเองในเทศกาลวันหยุดนี้
ทิโมธีมัวร์เป็นนักเขียนและบรรณาธิการในแนชวิลล์ที่รักการกิน ในความเป็นจริงเขาทำมันตั้งแต่วันที่เขาเกิดมา อาหารที่เขาโปรดปราน ได้แก่ เบอร์เกอร์เนยถั่วลิสงมันฝรั่งบดไอศครีมครีมเปรี้ยวและjalapeños แต่ไม่เคยเข้าด้วยกันทั้งหมด
นิโคลัสเครรีร์เป็นนักออกแบบตกแต่งภายในและเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กซึ่งบางครั้งก็แลกเปลี่ยนทาสีของเขาด้วยไม้พาย แม้จะมีโรค celiac นิคมีสูตรสำหรับทุกสิ่งทุกอย่าง แต่เขามักจะสามารถพบได้ทำอะไรกับอาหารที่ชื่นชอบของทิม
โพสต์ความคิดเห็นของคุณ