ใช่คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์สดได้ในเดือนกุมภาพันธ์ 5 รายการที่ต้องค้นหาเดี๋ยวนี้ 💲💲💲

อากุมภาพันธ์

ฉันกำลังดิ้นรนเพื่อมากับสิ่งที่ดีที่จะพูดเกี่ยวกับคุณคุณน่าเศร้าตัวยึดตำแหน่งของเดือน คุณไม่ค่อยฤดูใบไม้ผลิ (แม้จะอยู่ที่นี่ในฟลอริด้า) แต่ความสุขของฤดูหนาวก็มีมานานแล้ว

แต่ส่วนที่แย่ที่สุดในช่วงเวลาชั่วคราวระหว่างวันหยุดกับสภาพอากาศที่อบอุ่นคือการขาดแคลนของสดและราคาไม่แพง

ในขณะที่ชาวฟลอริดาเราสนุกกับการผลิตในท้องถิ่นมากขึ้นกว่าประเทศอื่น ๆ (hey fair fair - เราไม่เคยเห็นต้นไม้เปลี่ยนสี) ทางตอนเหนือของสหรัฐฯจะติดรากกิน รากมากมาย และมีเพียงหลายวิธีที่คุณสามารถเตรียมผักกาดและผักกาดแครอทและ rutabagas ก่อนที่คุณจะต้องการเพียงแค่สิ่งที่สดและมีสีสันเพื่อประโยชน์ของพีท

น่าเสียดายสำหรับคุณชาวเหนือกุมภาพันธ์ออกจากตลาดเกษตรกรว่างเปล่าและส่วนผลิตที่ร้านขายของชำค่อนข้างเบาบาง ในขณะที่ผลไม้และผักบางอย่างเช่นกล้วยมีการนำเข้าตลอดทั้งปีก็ดีเสมอที่ทราบว่ามีอะไรอยู่ในช่วงฤดู - หรือบริเวณใกล้เคียง - พื้นที่ของคุณ

ด้านล่างนี้คุณจะพบรายการ (โดยสรุปคือเดือนกุมภาพันธ์หลังจากทั้งหมด) ของผักและผลไม้ในฤดูและราคาต่ำสุดของพวกเขา และไม่ต้องกังวลหากพวกเขาไม่ได้อยู่ในบริเวณใกล้เคียงของคุณ - ฤดูกาลสูงสุดในส่วนหนึ่งของสหรัฐอเมริกามักหมายถึงราคาที่ต่ำกว่าและความพร้อมใช้งานได้ดียิ่งขึ้นในเมืองที่เย็นจัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตที่เดินทางได้ดี

เตรียมพร้อมสำหรับรายการผลิตผลสดใหม่ที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกเพิ่มเติมแขวนแน่น - ฤดูหนาวจะจบเร็ว ๆ นี้!

แคลิฟอร์เนีย: เลือดส้ม

ฤดูหนาวเป็นฤดูส้มสำหรับพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่อบอุ่นมากในสหรัฐฯในแคลิฟอร์เนียเลือดส้มอยู่ในช่วงฤดูธันวาคมถึงพฤษภาคม: ความหลากหลายของ Moro มักจะมียอดในเดือนกุมภาพันธ์ในขณะที่ฤดูกาล Tarocco จะยืดออกไปอีกเล็กน้อยในปีนี้

ชื่อสีส้มของเลือดมาจากด้านในของสีแดงเข้มที่มีสีแดงเข้มในตอนท้ายของฤดูกาลสีแดงเข้มมักเป็นสีแดง เมื่อหยิบเลือดส้มในร้านเลือกคนที่รู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขาโดยไม่คำนึงถึงสีผิว

เหล่านี้ผลไม้สีดอกกุหลาบเป็นของอร่อยด้วยตัวเอง แต่ยังสามารถทำให้อร่อยและงดงามสายตานอกจากสลัดหรือผลไม้ซัลซ่า หากคุณกำลังมองหาวิธีใหม่ในการโยนมื้อค่ำให้ลองใช้สูตรนี้สำหรับไก่ย่างสุกสีส้มจากกุ้ง

ฟลอริดา: Kumquats

Kumquats อยู่ในฤดูที่นี่ในฟลอริด้า! สำหรับฉันแล้วมันทำให้เกิดความทรงจำเกี่ยวกับการปีนต้นไม้ยากจนของเพื่อนบ้านเก่า ๆ ของฉันและการใส่กระเป๋าของฉันเต็มไปด้วยผลไม้สีทองเล็กน้อยก่อนที่เขาจะสามารถไล่ฉันออกและขู่ว่าจะโทรหาพ่อแม่ของฉัน

และในขณะที่ตอนนี้ไม่ค่อยอร่อยตอนที่ฉันเป็นผู้ใหญ่ฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่าพวกเขากำลังใช้อาหารที่ได้รับการขัดเกลามากขึ้น - กลั่นกรองได้ดีกว่าก๋วยเตี๋ยวแบบเนือย

หากคุณไม่แน่ใจว่าควรใช้ kumquats แต่ลองทำ tagum แบบนี้ (เช่นเคี่ยว) จาก Eating Well มันเป็นทางการในเมนูของฉันสำหรับสัปดาห์นี้

เท็กซัส: Spring Greens

ในตอนใต้ของรัฐที่ฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นเช้ามัสตาร์ดมัสตาร์ด collard และดอกแดนดิไลอันเริ่มปรากฏขึ้นในการค้นหาของสภาพอากาศที่รุนแรงและแสงแดดอ่อนโยน พวกเขาเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วและอุดมสมบูรณ์ดังนั้นพวกเขาจึงควรเริ่มปรากฏตัวในตลาดเกษตรกรท้องถิ่นในวันนี้

ส่วนที่ดีที่สุด? ไม่มีทางที่ผิดที่จะกินผักสีเขียว ใช้พวกเขาในสลัดโยนพวกเขาในซุปและ stews แทนสีเขียวสำหรับผักกาดหอมปกติในแซนวิชหรือ sautee พวกเขาด้วยเบคอนเช่นเดียวกับในสูตรนี้จากสูตรง่ายๆสำหรับจานด้านใต้อย่างแท้จริง

New York: Sunchokes (เรียกอีกอย่างว่าอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม)

Sunchokes เป็นข้อค้นพบใหม่สำหรับฉัน เช่นฉันไม่ได้รู้ว่าสิ่งเหล่านี้มีอยู่ แต่หลังจากได้ยินเกี่ยวกับรสหวานและบ๊องของพวกเขาพื้นผิวที่คมชัด (บางแห่งระหว่างเกาลัดน้ำและมันฝรั่ง) และความเก่งกาจมากของพวกเขาฉันตื่นเต้นที่จะลองพวกเขาออก

Sunchokes เป็นหัวรากของความหลากหลายของดอกทานตะวัน (พวกเขาดูแตกต่างกัน!) พวกเขาดูสวยคล้ายกับรากขิงขิงและหลายคนบอกว่าพวกเขาลิ้มรสที่ไหนสักแห่งระหว่างอาติโช๊คและแอปเปิ้ล (ซึ่งไม่ได้บอก คุณมีอะไรที่เฉพาะเจาะจงเกินไปฉันรู้) พวกเขากำลังเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนตุลาคมถึงเดือนมีนาคม แต่พวกเขาอยู่ที่หวานและอร่อยที่สุดของพวกเขาหลังจากที่น้ำค้างไม่กี่มีการตั้งค่ามา

เท่าที่การปรุงอาหารเหล่านี้รากเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่บ้านจะไปพวกเขาสามารถทำงานได้เช่นแอปเปิ้ลหรือมันฝรั่งหมายความว่าพวกเขามีความอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งคั่วหรือบด สูตรนี้จาก Bon Appetit คู่ sunchokes อย่างสมบูรณ์แบบด้วยผักและ beets - ผักทั้งสอง rooty ที่ไม่ควรจะยากที่จะหา

ฟลอริดา (อีกครั้ง): ส้มโอ

เช่นที่ฉันกล่าวว่าฟลอริด้าได้รับทุกสิ่งที่ดีในช่วงฤดูหนาว ความจริงฉันไม่รู้ว่าฉันชอบส้มโอถึงปีที่แล้ว ฉันมีโชคไม่ดีวิ่งเข้ามาด้วยส้มโอเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเด็กและถือว่าพวกเขาทั้งหมดเป็นความเจ็บปวดขม

แต่แล้ว! จากนั้นฉันก็ลองส้มโอรสหวานที่สุกและไม่มองกลับ

เอาล่ะตอนนี้ คุณพร้อมสำหรับสูตรส้มโอที่ดีที่สุดที่คุณจะลอง?

ฉันหมายความว่ามันอร่อยจริงๆ

ชอบ จริงๆ ดี.

เกือบจะ เกินไป ดี.

คุณพร้อมไหม?

ขั้นตอนที่ 1: ตัดส้มโอในครึ่ง

ขั้นตอนที่ 2: โรยด้วยน้ำตาล (หรือไม่ - ยังอร่อย)

ขั้นตอนที่ 3: รับประทานด้วยช้อน

และทำซ้ำ

มาที่นี่อาทิตย์

ตอนนี้ฉันจะพูดอีกครั้ง: เดือนกุมภาพันธ์ไม่ใช่เดือนที่ดีที่สุดสำหรับผักและผลไม้ในฤดู มีนาคมจะนำผลไม้ฉ่ำมากมายและผักฤดูใบไม้ผลิซื้อและตลาดเกษตรกรจะเริ่มเปิดใหม่สำหรับฤดู และเราจะอยู่ที่นี่เพื่อบอกคุณว่ามีอะไรอยู่ในฤดูในคอของคุณของป่า!

ในขณะเดียวกันเมื่อคุณต้องการผลิตผลสดใหม่เพื่อแยกความเบื่อหน่ายให้เปิดตาของคุณไว้สำหรับส้มที่สดใสที่ควรจะอุดมสมบูรณ์ คุณต้องการวิตามินซีเพิ่มเพื่อต่อสู้กับเพลงบลูส์ในช่วงฤดูหนาวและให้คุณไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ