ฉันได้พยายาม - และล้มเหลว - ไปที่สวน หลายครั้ง.
อำนาจการบำรุงรักษาสิ่งสกปรกภายใต้เล็บของฉันและเสน่ห์ของผักสดเป็นเรื่องยากที่จะต่อต้าน
แต่ฉันไม่ได้นิ้วหัวแม่มือสีเขียวฉันเดา: แม้พืช "ง่าย" เหี่ยวแห้งไปภายใต้การสัมผัสของฉัน
ดียกเว้นวัชพืช ฉันเติบโตขึ้นและจำนวนมากเหล่านั้น และการดึงพวกเขาอาจเป็นส่วนที่น่าสนใจน้อยที่สุดในการทดลองทำสวนของฉัน
แต่ฉันเพิ่งรู้ว่าฉันอาจพลาดอาหารฟรีหรือห้า!
3 วัชพืชที่กินได้ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเงิน
ปรากฏว่าพืชบางชนิด "ศัตรูพืช" เหล่านี้น่ารับประทาน แม้จะอร่อย
และเนื่องจากเป็นวัชพืช, คุณไม่จำเป็นต้องมีสวนของคุณเองเพื่อหาพวกเขา - พวกเขาเติบโตป่าในสนามหลังบ้านอเมริกันทั่วสถานที่!
ถ้าคุณชอบผจญภัยคุณก็สามารถไปหาอาหารได้
และในขณะที่บางวัชพืชที่คุณอาจคิดว่าเป็น วัชพืช (ใครรู้ว่าคุณสามารถกินคุudzu?), คุณจะพบร้านค้าร้านขายของชำจำนวนมากซึ่งคุณอาจจ่ายเงินได้มากเท่ากับเงินดอลลาร์ต่อออนซ์เพื่อรับค่าอาหาร
ตราบเท่าที่คุณแน่ใจว่าคุณระบุพืชเหล่านี้อย่างถูกต้องเพื่อความปลอดภัยคุณสามารถหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายดังกล่าวได้ทั้งหมดและอาจได้รับการออกกำลังกายและแสงแดดในขณะที่คุณอยู่ด้วย!
ต่อไปนี้คือวัชพืชป่าที่กินได้ไม่กี่แห่งที่คุณอาจพบใกล้ตัวคุณ ... และสิ่งที่คุณคาดว่าจะสามารถจ่ายได้ในร้าน
แพงพวย: $ 1 ต่อออนซ์
ได้รับการขนานนามว่าเป็น "โรงอาหาร" หมายเลขหนึ่งของ CDC ในปี 2014 คุณมีเหตุผลที่จะโยนมันลงในผักผสมของคุณทุกเย็นนี้
นอกจากนี้คุณยังมีเหตุผลที่จะหลีกเลี่ยงการซื้อสินค้าในห้างอีกด้วย - ถ้าคุณสามารถหาได้ แม้ว่าจะเพิ่มความนิยม แต่ก็ยังไม่อยู่ในชั้นวางของร้านขายของชำทุกแห่ง
และเมื่อคุณ ทำ หาที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพของคุณคุณสามารถจ่ายเงินเป็นจำนวนมากได้: บล็อกเกอร์ซื้อแพ็คเกจ 4 ออนซ์มูลค่า 3.79 เหรียญ นั่นเกือบจะเป็นเจ้ามือออนซ์!
โชคดีที่ต้นแพงพวยเติบโตใกล้ลำธารทั่วทั้งสหรัฐฯ คุณสามารถเติบโตได้ในจุดที่ร่มรื่นในสนามหลังบ้านของคุณ - แค่เติมน้ำบ่อยๆเท่าที่ชื่อของมันชอบ!
Dandelion Greens: 1.49 เหรียญต่อปอนด์
ดอกแดนดิไลอันไม่ได้เป็นแค่ดอกไม้ที่ไม่มีตัวตนดอกไม้ที่ต้องการ
สีเขียวของพวกเขาจะเต็มไปด้วยวิตามิน A และ C และพวกเขาสามารถใช้ในตันของสูตรอร่อย
คุณสามารถซื้อพวกเขาในร้าน - อีกครั้งถ้าพ่อค้าของชำของคุณดำเนินการพวกเขา หรือคุณสามารถสั่งซื้อกระเป๋าที่มีน้ำหนักและมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง
หรือในครั้งต่อไปที่คุณจะระเบิดเมล็ดดอกแดนดิไลเดลเข้าสู่ลมทำให้ความปรารถนาของคุณสำหรับชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นมาเป็นจริงโดยการคว้ากรีนบางส่วนในขณะที่คุณอยู่ที่มัน!
ไม้ไผ่: 1.20 เหรียญต่อกระป๋อง
หน่อไม้หั่นบาง ๆ เป็นอาหารยอดนิยมและมีสุขภาพดีในการทอดมันฝรั่งทอดและพวกเขาก็มีอยู่ทั่วไปพอที่คุณสามารถซื้อกระป๋องได้ที่ Walmart ในท้องถิ่นของคุณ
แต่ถ้าคุณพบไม้ไผ่เล็ก ๆ ที่อยู่ใกล้บ้านคุณอาจพิจารณาการเก็บเกี่ยวมันเป็นหนทางเดียวที่คุณจะได้รับหน่อไม้สดที่ไม่ค่อยเดินทางไปโตเกียว! หรืออาจจะเป็นรุ่นที่บรรจุสูญญากาศที่ตลาดในประเทศแถบเอเชียของคุณ
พยายามที่จะหาไม้ไผ่เล็ก ๆ (ใต้สูงเท้า) แต่โปรดจำไว้ว่าคุณต้องเตรียมและปรุงอาหารก่อนรับประทานอาหาร
การหาอาหารสำหรับกินกินได้
หากความคิดในการดึงวัชพืชแบบสุ่มจากข้างถนนไปโยนในสลัดของคุณประหลาดคุณออกเล็กน้อยก็อาจเป็นเพียงอคติทางวัฒนธรรม
Susan Shain นักเศรษฐศาสตร์ประจำถิ่นของเรากล่าวว่าเพื่อนของเธอที่เกาหลีประจำถามว่าเธออยากไปและเลือก "ผักป่า" หรือไม่
วัชพืชที่พวกเขาพบโดยทางหลวงหรือใกล้สนามเด็กเล่นทำให้อร่อยเพิ่มไปดินเนอร์ของพวกเขา!
การหาอาหารอาจเป็นวิธีที่สนุกและมีประสิทธิภาพในการประหยัดเงินสด นอกจากนี้ยังอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักรับใช้งานมากขึ้นเป็นสีเขียวมากขึ้นและ - ให้ความซื่อสัตย์ - ดูจริงๆไม่ยอมใครง่ายๆ
ดูรายชื่อวัชพืชที่กินได้ทั้งหมดแปดรายการและสูตรฆาตกรบางอย่างเพื่อลองลากเส้นของคุณไปที่งาน Organic Life ของ Rodale
และเตรียมพร้อมที่จะกินผักสดใหม่ ๆ ในท้องถิ่น!
เลี้ยวของคุณ: คุณจะเก็บเกี่ยววัชพืชเพื่อขนมขบเคี้ยว? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น.
Jamie Cattanach (@jamiecattanach) เป็นนักเขียนที่ The Penny Hoarder เธอยังเขียนเรื่องอื่น ๆ เช่นบทวิจารณ์ไวน์และบทกวี
โพสต์ความคิดเห็นของคุณ