อาหาร

เราชิมไวน์แบบมีกล่องไว้ 7 แบบแล้วคุณไม่ต้องทำ นี่คือสิ่งที่ดีที่สุด

เราชิมไวน์แบบมีกล่องไว้ 7 แบบแล้วคุณไม่ต้องทำ นี่คือสิ่งที่ดีที่สุด

หากคุณเป็นเจ้าภาพจัดงานปาร์ตี้วันหยุดปีนี้คุณอาจกำลังมองไปที่ทางเดินไวน์ด้วยความตกตะลึงและไม่ใช่เพียงเพราะฉลากอาจสร้างความสับสน

ไวน์คือ แพง, ชาย. โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการเพียงพอของมันเพื่อหล่อเลี้ยงอาหารมื้อค่ำของครอบครัวใหญ่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีเลือกตั้ง)

แต่ถ้าความกังวลของคุณมีคุณมุ่งหน้าไปทางหลังค่อมในความอับอายไปทางด้านหลังของร้านที่พวกเขาซ่อน Vino บรรจุกล่อง, เงยขึ้น

ไวน์ชนิดบรรจุกล่องเป็นตัวเลือก Penny Hoarder ที่ยอดเยี่ยมและไม่ต้องแย่มาก

ไวน์ชนิดบรรจุกล่องไม่น่ากลัวจริงๆ

นอกเหนือจากประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของการถูกกว่า, การซื้อไวน์แบบบรรจุกล่องเป็นเรื่องจริงสำหรับเหตุผลอื่น ๆ - มากเพื่อให้ vintners บางคนเริ่มที่จะขายแม้ cuvees แฟนซีของพวกเขาในกระดาษแข็ง

คุณถามทำไม? ดีแรกของทั้งหมดมันเป็นไปไม่ได้สำหรับไวน์ที่จะไปไม่ดีในกล่องทั้งก่อนหรือหลังการเปิด

นั่นเป็นเพราะถุงสูญญากาศที่ปิดสนิท ภายใน กล่อง - ซึ่งคุณอาจหรือไม่อาจจำได้จากวิทยาลัย มันทำให้ไวน์เกือบทั้งหมดออกจากการสัมผัสกับออกซิเจนซึ่งหมายความว่า คุณจะไม่เปิดกล่องเพื่อหาไวน์ของคุณเปิดอยู่แล้ว

(นี่เป็นความจริงเช่นเดียวกันกับฝาสกรูที่ถูกทำให้ติดขัดเกือบเท่ากัน ... แต่การปิดนั้นไม่ได้ช่วยให้ไวน์สามารถเก็บไวน์ได้ใหม่หลังจากเปิด)

และที่หัวนมเล็ก ๆ น่ารัก? มันทำงานเพื่อรักษาตราประทับสูญญากาศของไวน์แม้หลังจากที่คุณได้แก้ว (หรือห้า) ซึ่งหมายความว่า คุณสามารถเก็บไวน์ที่เปิดอยู่บนเคาน์เตอร์ได้หลายสัปดาห์แทนที่จะเป็นเพียงแค่สองสามวัน ชอบกับขวด

และแม้ว่าจะเป็นเรื่องจริงที่ไม้ก๊อกช่วยให้ไวน์ที่จำเป็นต้องใช้เพื่อให้อายุมากขึ้นด้วยความโปรดปรานโต๊ะอาหารที่ดื่มง่ายที่สุดไม่ได้รับประโยชน์อะไรมากนักจากการนั่งอยู่ในขวดหรือจะเมาเกินไปสำหรับเรื่องนี้

ไวน์ชนิดบรรจุกล่องยังมีคาร์บอนไดออกไซด์เล็กกว่ามากและคุณสามารถนำไปเก็บในบริเวณปลอดแก้วเช่นแคมป์

แต่เพียงพอเกี่ยวกับสาเหตุที่น่ากลัว: หนึ่งที่มีรสชาติดีที่สุด?

ไวน์ชนิดบรรจุกล่องที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

พนักงาน TPH ผจญภัยแปดคนและฉันได้ลิ้มรสไวน์แบบบรรจุกล่องจำนวนเจ็ดกล่องตั้งแต่ $ 11.46 ถึง $ 21.99 เพื่อหาไวน์ที่เราจะไม่อับอายในการจัดงานเลี้ยง ... หลังจากลอบเข้าไปในกระเช้าแฟนซีแน่นอน

ในการควบคุมการทดสอบ (และงบประมาณการดื่มวันทำงานของเรา) เราเก็บรสชาติของเราไว้เป็นสายพันธุ์เดียวหรือองุ่นชนิดหนึ่ง: cabernet sauvignon

เราไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าการค้นพบของเราจะมีอยู่ในหลากหลายสายพันธุ์ บางทีแบรนด์ที่ชื่นชอบน้อยที่สุดของเราก็เกิดขึ้นกับรถแท็กซี่ของ flub แต่ไม่งานบางขึ้นใน pinot noir หรือ sauvignon blanc

แต่อย่างไรก็ตามผลลัพธ์บางอย่างของเราน่าแปลกใจเล็กน้อย - และพวกเขาก็อาจช่วยให้คุณเล็บลงแผนอาหารเย็นวันหยุด นี่คือสิ่งที่เราลิ้มรสเริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ถูกที่สุด:

Oak Leaf: $ 11.46

เราเริ่มต้นด้วยด้านล่างของกระบอก - หรือมากกว่าถังเหล็ก (ขอให้เป็นจริง: ไวน์ชนิดบรรจุกล่องที่เป็นกรรมสิทธิ์ของ Walmart อาจไม่เคยเห็นวันใดในต้นโอ๊ก)

แต่สำหรับราคาของไวน์นี้ใส่ในการแสดงที่ดีงาม... แม้ว่าฉันจะไม่เรียกมันว่า cabernet ถ้าฉันรู้จักดีขึ้น มันเป็นสีที่อ่อนเกินไปและเกือบจะไม่มีร่างกาย

แม้ว่ากล่องจะมีไวน์ที่ได้รับรางวัล "90 เหรียญขึ้นไป" แต่ก็ไม่สามารถพูดได้ว่าได้รับรางวัลอะไรบ้าง นอกจากนี้ยังไม่มีข้อบ่งชี้ว่าองุ่นปลูกที่ไหน _ (ツ) _ / ¯

พนักงานหลายคนตั้งข้อสังเกตการปรากฏตัวที่สำคัญของกรด แต่ไม่มีแทนนินมากที่จะสำรองมันไวน์นี้มาข้ามเป็นเปรี้ยวเล็กน้อย มีผลไม้อยู่ในบลูเบอร์รี่หรือโซนผลไม้ชนิดหนึ่ง ... แต่ไวน์เรียกร้องให้ "คำใบ้ toasts โอ๊ก" เป็นยืด

แต่พนักงานเขียน Lisa Rowan เรียกว่า "ดื่มได้อย่างสมบูรณ์" และแม้แต่เอดิเตอร์อาวุโส Heather van der Hoop ที่เติบโตขึ้นมาใกล้ภูมิภาคไวน์และมีมาตรฐานที่สูงพอสมควรกล่าวว่า "ไวน์ชนิดหนึ่ง [เธอ] จะดื่ม ... หลังจาก [ เธอต้องการ] มีขวดแล้ว "

และมากกว่าหนึ่งเครื่องดื่มรสต้มพบรสชาติแปลก ๆ เตือนความทรงจำเกาหัวจนกว่าหน่วยความจำจะตีพวกเขา

"มันเหมือนกับไวน์ในโบสถ์!" เอดิเตอร์ Caitlin คอนสแตนตินกล่าว

ดังนั้นอาจเป็นผู้รักษาประตูหากคุณต้องการดื่มของคุณเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญการตลาดอีเมล Colleen Rice กล่าวว่า "เฉดสีของนิกายโรมันคาทอลิก"

คำตัดสิน: ไม่มีใครชื่นชอบ ... แต่น่าแปลกใจที่ดื่มได้สำหรับ cheapie ดังกล่าว (และอาจจะเป็นสิ่งที่พวกเขาเก็บไว้เบื้องหลังแท่นบูชา!)

Franzia: 12.97 เหรียญ

มีเรื่องแบบ "ไวน์" แบบคลาสสิกหรือไม่?

ถ้ามีก็คือ สำหรับชื่อเสียงที่ดีขึ้นหรือแย่ลงชื่อเสียงของ Franzia ก็เป็นอย่างไร

แต่ในขณะที่สีและร่างกายของคาเบอร์นเน่นี้ของชิลีนั้นคือ a น้อย ใกล้ชิดกับ Legit, พบว่ารสชาติน้อยกว่า Oak Leaf ที่ราคาไม่แพง ชอบรสน้อยมาก ขณะที่ Van der Hoop กล่าวว่า "มันไม่ได้มีรสชาติเหมือนอะไร! ตอนนี้ฉันอาจจะดื่มน้ำได้แล้ว "

ส่วนใหญ่พบว่ามันไม่ค่อยราบเรียบกับเพดานเกินไปสังเกตว่ามันเป็นเรื่องที่รุนแรงเมื่อเสร็จสิ้น

ฉันเคยสงสัยมาก่อนที่ฉันจะอ่านกล่องซึ่งอ้างว่าเป็นคู่กับสตูว์เนื้อวัวทรัฟเฟิลช็อคโกแลตและ "งานเลี้ยงอาหารค่ำ" นั่นไม่ใช่การจับคู่ Franzia!

การซื้อไวน์นี้ทำ แต่สนับสนุนมูลนิธิ Fisher House ดังนั้นฉันเดามีที่

คำตัดสิน: คนนี้มีชื่อเสียง (ไม่ดี) ด้วยเหตุผล ถ้าคุณต้องการกล่องราคาถูกนี้ให้เลือก Oak Leaf แทน

Corbett Canyon: $ 12.99

อีกหนึ่งคาร์เนท์ออกจากชิลี Corbett Canyon กำหนดชื่อ "ไวน์ที่ได้รับรางวัล" ไว้ด้วย ... โดยไม่ต้องระบุว่ารางวัลใดที่พูดถึง

นอกจากนี้ยังอ้างว่าเป็น "เต็มไปด้วยคำแนะนำแบบคลาสสิกของเชอร์รี่, วานิลลาและโอ๊ก Toasty" และใช่คำเหล่านั้นทั้งหมดจะเป็นตัวพิมพ์ใหญ่

นักชิมของเรามีการตอบสนองต่อคำตอบนี้ บางคนบอกว่ามันมีรสน้อยกว่า Franzia และ เกือบทุกคนเห็นพ้องกันว่าพวกเขาจะได้ลิ้มรสผลไม้น้อยลง - ในบันทึกการชิมของฉันเองฉันไม่สามารถแยกความแตกต่างแม้แต่หนึ่งเดียว

เจ้าหน้าที่สามคนกล่าวว่าพวกเขาตรงขึ้นไม่ชอบ

แต่สองคนเรียกว่า "การดื่มง่าย" โดยสังเกตว่ามีรสขมเป็นบ้า

"ถ้าคุณใส่มันลงในขวดบนโต๊ะคุณก็คงจะไม่เป็นแบบนี้แน่นอน" กล่องข้อความ "Van der Hoop" "โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นสิ่งที่สองที่คุณทำหน้าที่" ในความเป็นจริงมันเป็นที่นิยมวิ่งขึ้นของเธอที่ชื่นชอบ

ผู้อำนวยการสื่อมวลชน Lizabeth Cole ผู้บริหารระดับสูงของการต้อนรับซึ่งหมายความว่าเธอรู้เรื่องไวน์สักสองสามข้อ

คำตัดสิน: ไม่มากของฝูงชน pleaser แต่เป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างแข็งในสิ้นราคาถูกของสเกล

กล่อง Bota ปี 2015: $ 16.99

ไวน์ชนิดแรกที่เราลองทำเป็นเหล้าองุ่น California Cabernet Sauvignon นี้มีลักษณะคล้าย Cabernet Sauvignon

มีสีทับทิมขนาดกลางและมีอายุการใช้งานถึงแม้ว่าจะเป็น "กลางฉกรรจ์" และเป็นไวน์แรกที่เราได้ลิ้มรสด้วยแทนนินที่เห็นได้ชัดเจน

มันเป็นครั้งแรกในแถวกับรสชาติที่ซับซ้อน พนักงานได้ลิ้มลองเชอร์รี่ดำแบล็คเบอร์รี่พลัมควันและแม้แต่โน้ตชาเขียว ส่วนใหญ่ชอบมันมากพอแม้ว่าเฉพาะช่างภาพ Samantha Dunscombe ของเราเท่านั้นที่ถือว่าเป็นคนโปรดของเธอ

"โคลแมนน่ารักจริงๆ" (หมายถึงเธอ คือ หัวหน้าแผนกประชาสัมพันธ์ของเรา)

และที่สำคัญกล่องจริงๆ บอกคุณ ที่ได้รับรางวัลมาจาก: 2013 cabernet Sauvignon ของมันได้รับการคัดเลือกเป็น Best Buy โดยผู้ชื่นชอบไวน์; เมื่อเทียบกับการผสมผสานของสีแดงเข้มของ Nighthawk ปี 2013 ซึ่งเป็นปีที่สองในรายการนี้ในปีนี้

อย่างไรก็ตามฉันอยากจะพบกับคนที่มีความรับผิดชอบต่อคำอธิบายที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับการเสร็จสิ้นว่า "อึกทึก" ในฐานะที่เป็นพนักงานของเราผู้เขียน Lisa Rowan ตั้งข้อสังเกตผู้ดื่ม พฤติกรรม อาจจะอึกทึกเมื่อเสร็จสิ้นขวด ... แต่ดูเหมือนยืดสำหรับคำอธิบายของตัวเองไวน์

คำตัดสิน: ไวน์ชั้นเลิศที่ดีเพื่อทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับ sangrias หรือไวน์โต๊ะง่ายๆ

กล่องสีดำปี 2015: 17.88 เหรียญ

ไวน์ที่มีส่วนผสมของเหล้าไวน์สีแดงเข้มและจมูกของยาสูบและแคมป์ไฟไวน์ชิลีสัญญาว่าจะมีขนาดใหญ่กว่าของคู่ฉบับที่ราคาถูกกว่า

และแน่ใจว่าเพียงพอส่ง - แต่ไม่จำเป็นในทางที่ดี

"น้ำเชื่อมแก้ไอ" สรุป van der Hoop สรุป "มันเป็นสีม่วงเหมือนดื่ม" Rowan กล่าว

รสชาติไม่อาจปฏิเสธได้ไวน์นี้มีขนาดกลางบวกกับโน้ตของผลไม้ชนิดหนึ่งและวานิลลาซึ่งเป็นลักษณะคลาสสิคของต้นโอ๊ก

แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดอีเมล Colleen Rice และฉันคิดว่าลักษณะวานิลลาได้รับการทาสีเช่น vintner ได้ทิ้งสารสกัดวานิลลาในถัง และในขณะที่รสชาติผลไม้สีเข้มมีขนาดใหญ่และติดขัดพวกเขายังมาข้ามเป็นพูดเกินจริงและประดิษฐ์

"มันไม่คุ้มค่าที่จะทำให้ฟันของฉันสีม่วง" ข้าวกล่าวว่า

ไวน์จาก Black Box ได้รับรางวัลมากมายจาก Wine Enthusiast รวมถึงเหรียญทองและ Best Buys

และนี่เป็นไวน์หนาแน่นและน่าลิ้มลองมากกว่าคนอื่น ๆ ในรายการนี้จริงๆดังนั้นถ้าเสียงนั้นดูเหมือนว่าคุณติดขัดอาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณ

คำตัดสิน: แม้ว่าจะเห็นได้ว่ามีการจัดอันดับสูงและมีราคาค่อนข้างแพงเจ้าหน้าที่ของเราไม่ได้อยู่บนเรือ

ไวน์เฮาส์: $ 19.99

Ding, ding, ding: เรามีผู้ชนะ!

แม้ว่ามันจะขาดแทนนินและกรดตามแบบฉบับของรถแท็กซี่ แต่ก็มีสีแดงออกมาจาก Valle Central ชิลีซึ่งง่ายต่อการดื่ม มันมีบันทึกของเชอร์รี่, พลัมและผลไม้ชนิดหนึ่งพายแม้ว่าหลายคนคิดว่าหมอมากขึ้น woodsy หรือควันกว่าผลไม้ไปข้างหน้า

หยาบและราบรื่นเป็นแรงบันดาลใจให้พนักงานหลายคนช่วยตัวเองเพื่อเทที่สอง

"ถ้าคุณให้ฉันสักแก้วนี้ฉันจะไม่คิดว่ามันถูกมวย" ยอมรับ Rowan และบรรณาธิการ Caitlin Constantine ตัดสินใจว่าจะเข้าสู่การหมุนเวียนภายในบ้านของเธอ

คำตัดสิน: นี่เป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาพนักงานของเรา และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการดื่มอาหารที่มีสีแดงได้ง่าย และแม้ว่าจะอยู่ในช่วงราคาที่สูงขึ้น แต่ก็ยังคงเป็นเรื่องที่ดีมาก: $ 20 สำหรับเทียบเท่าสี่ขวดมาตรฐาน

กล่องของเจ้าของ: $ 19.99 (ขายจาก $ 21.99)

ราคาแพงที่สุดของกลุ่มรถแท็กซี่แคลิฟอร์เนียนี้นำลักษณะดั้งเดิมทั้งหมดไปยังตาราง: แสดงโน้ตของวานิลลา, ผลไม้ชนิดหนึ่ง, พลัมและเชอร์รี่สีเข้มและ เกือบจะ มาถึงคอนเซ็ปต์คลาสสิกหรือแบล็คแคร์รสรส

ในขณะที่มีแทนนินมากที่สุดในกลุ่มนี้มีปริมาณกรดต่ำและมีปริมาณมากและมีรสชาติมากกว่าไวน์เฮาส์

แต่รสชาติผลไม้สีดำไม่ได้เป็น cloying และประดิษฐ์ที่เราพบกล่องดำจะ - มันเป็นเชอร์รี่ แต่ "ไม่ ไอน้ำเชื่อมเชอร์รี่ "ตามที่ระบุไว้ของ Rowanและเครื่องเทศที่ได้จากต้นโอ๊กรู้สึกดีและเรียบเนียน

"มันสมดุล!" van der Hoop กล่าว "รู้สึกว่าพวกเขาพยายามจะทำอะไรมากกว่าหนึ่งเรื่องด้วยกัน"

และโคลเรียกมันว่า "กล่องไวน์ของสุภาพบุรุษ" ด้วย "รสไม่ว่าง"

"ฉันคิดว่าพวกเขาทำงานหนักกับเรื่องนี้" เธอกล่าว

อย่างไรก็ตามพนักงานส่วนใหญ่ของเราชอบเฮ้าส์ไวน์เพื่อการดื่มที่ง่ายและเรียบง่าย แต่ก็เห็นด้วยกับเรื่องนี้น่าจะยืนได้มากขึ้นในการทำขนมจีบ ribeye ในวันคริสมาสต์

คำตัดสิน: ดีชอบ แต่ไม่ชื่นชอบโดยรวม, ไวน์นี้มีขนาดใหญ่และซับซ้อนมากขึ้น - รสชาติของมันเหมือน cabernet แคลิฟอร์เนียที่แท้จริง เลือกหนึ่งนี้ถ้าคุณต้องการประสบการณ์ Cabernet Sauvignon จริงหรือจำเป็นต้องจับคู่ไวน์ของคุณกับสเต็ก

เลี้ยวของคุณ: ไวน์ชนิดบรรจุกล่องที่คุณชอบคืออะไร?

Jamie Cattanach เป็นนักเขียนประจำที่ The Penny Hoarder และ Wino ที่ได้รับการรับรอง WSET การเขียนของเธอยังได้รับการแนะนำใน The Write Life, Word Riot, Nashville Review และที่อื่น ๆ ค้นหา @JamieCattanach บน Twitter เพื่อสวัสดิการ

โพสต์ความคิดเห็นของคุณ